夜宵摊扰民是违法的，这主要涉及到噪音污染和扰民的相关法律规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律依据及违法性认定
《中华人民共和国治安管理处罚法》
- 当夜宵摊的噪音干扰他人正常生活时，公安机关有权进行警告处理。若警告后不改正，将处以二百元以上五百元以下的罚款。这明确表明了夜宵摊扰民行为的违法性，并给出了相应的处罚措施。
《中华人民共和国噪声污染防治法》
- 夜宵摊若未采取有效措施防治噪声污染，或超过噪声排放标准排放社会生活噪声，将由地方人民政府指定的部门责令改正，并处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，处五万元以上二十万元以下的罚款，并可报经有批准权的人民政府批准，责令停业。这进一步强调了夜宵摊在噪音控制方面的法律责任。
《中华人民共和国环境保护法》
- 夜宵摊噪音扰民也属于违反环保规定的行为。环境保护主管部门或其他负有环境保护监督管理职责的部门可根据不同情节，责令改正或责令限制生产、停产整治，并处十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，可报经有批准权的人民政府批准，责令停业、关闭。这体现了环保法对噪音污染的严格管控。
二、实际案例与处罚情况
在实际操作中，夜宵摊因噪音扰民被处罚的案例并不少见。例如，某夜宵摊因夜间经营时噪音过大，被周边居民投诉至环保部门。环保部门经过监测，确认其噪音超过排放标准，随后依法对其进行了罚款，并责令其采取有效措施控制噪音。若该夜宵摊拒不改正，还可能面临更严厉的处罚，如责令停业等。
三、建议与措施
夜宵摊经营者：
- 应严格遵守国家关于噪声污染防治的法律法规，采取有效措施控制噪音的产生和传播，如安装隔音设备、调整营业时间等。
- 加强与周边居民的沟通，了解他们的需求和意见，积极改进经营方式，减少对周边环境的影响。
受噪音干扰的公民：
- 可向当地的公安机关、环保部门或城市管理部门进行投诉，要求相关部门对夜宵摊的噪音问题进行监测和处理。
- 在投诉时，尽量提供详细的证据，如噪音监测报告、视频录像等，以便相关部门更准确地了解问题情况并作出处理。
相关部门：
- 在接到投诉后，应及时响应并进行调查处理，确保夜宵摊的噪音问题得到有效解决。
- 加强对夜宵摊的监管力度，定期对其进行噪音监测和检查，确保其符合相关法律法规的要求。
作为尉忠律师，我建议你如果遇到夜宵摊扰民的问题，可以先尝试与经营者沟通协商解决。若协商无果，再向相关部门投诉或寻求法律帮助。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽我所能为你提供专业的解答和建议。