工作内容变更并不必然导致劳动合同的解除。劳动合同的解除需基于双方协商一致或符合法定解除条件，且应遵循法定程序和规定。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动合同中有明确工作内容约定的情况
劳动者权利：
- 如果劳动合同中明确约定了工作内容，用人单位未经与劳动者协商一致擅自变更工作内容，违反了劳动合同约定，劳动者有权拒绝变更。
- 若因拒绝变更工作内容导致劳动合同被解除，劳动者有权要求用人单位支付经济补偿金。
用人单位义务：
- 用人单位不得强制要求劳动者变更工作内容，否则将违反劳动法规定。
二、劳动合同中无明确工作内容约定的情况
用人单位管理权利：
- 若劳动合同中未明确约定工作内容，用人单位有权根据生产经营需要对员工的工作内容进行合理调整，这是其管理权利的一部分。
- 工作内容调整应合理且合法，不能损害劳动者的合法权益。例如，不能将劳动者从技术岗位调整到与其技能完全不匹配的销售岗位，且未提供相应培训。
劳动者义务：
- 在工作内容调整合理且合法的情况下，劳动者应当服从用人单位的安排。
三、法定解除条件
劳动者不能胜任工作：
- 当劳动者不能胜任原工作内容，经过培训或调整工作内容后仍不能胜任工作时，用人单位可提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资后解除劳动合同。
- 用人单位需有充分证据证明劳动者不能胜任工作，如绩效考核结果、工作失误记录等。
客观情况发生重大变化：
- 如劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且经用人单位与劳动者协商未能就变更劳动合同内容达成协议时，用人单位也可解除劳动合同。
- 此种情况下，用人单位同样需提前三十日书面通知或额外支付一个月工资，并支付相应的经济补偿。例如，企业因市场变化需要裁员，且无法为劳动者提供其他合适岗位。
四、解除劳动合同的程序与后果
协商一致：
- 用人单位与劳动者可就工作内容变更及因此解除劳动合同达成一致意见，并签订相关协议。
- 双方按协议执行，如支付经济补偿等条款。
违法解除的后果：
- 若用人单位未经协商一致且不存在法定解除情形，仅以工作内容变更为由解除劳动合同，属于违法解除。
- 劳动者有权要求用人单位继续履行劳动合同；若劳动合同已不能继续履行或不要求继续履行，用人单位需按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
五、劳动者应对策略
- 沟通协商：与用人单位沟通了解工作内容变更的原因和目的，尝试达成一致意见。
- 留存证据：保存好劳动合同、工作内容变更通知书、沟通记录等相关证据。
- 依法维护权益：若用人单位工作内容变更行为违法或损害劳动者权益，可向劳动部门投诉举报并申请劳动仲裁或诉讼。
总结与建议：
工作内容变更能否解除劳动合同需综合考虑劳动合同约定、法定解除条件及程序等因素。劳动者在面临工作内容调整时应了解自己的权利和义务，并依法维护自己的合法权益。如果遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。