证人签字但不出庭，其证言在法律上的效力会受到严重影响，甚至可能不被采信。以下从几个角度详细分析这一问题：
证人出庭作证的法律义务：
- 根据我国《刑事诉讼法》及相关司法解释，证人有出庭作证的义务。证人应当出庭接受控辩双方的质询，以便法庭能够全面、客观地了解案件事实。如果证人无正当理由拒不出庭，其证言的真实性、可靠性将受到质疑。
证人不出庭对证言效力的影响：
- 证言真实性存疑：证人不出庭，意味着其证言无法在法庭上接受交叉询问和质证，这可能导致证言的真实性无法得到充分验证。法庭在判断证言效力时，会考虑证人是否出庭这一因素。
- 证言可能被排除：在极端情况下，如果证人无正当理由拒不出庭，且其证言对案件事实认定具有关键作用，法庭可能会根据相关规定，排除该证言作为定案依据。
证人不出庭的例外情况：
- 虽然证人有出庭作证的义务，但也存在一些例外情况。例如，证人因健康原因、路途遥远、交通不便等正当理由无法出庭的，可以通过书面证言、视听传输技术或者视听资料等方式作证。但即便如此，法庭仍会对这些证言进行严格审查，以确保其真实性和可靠性。
法律建议：
- 对于证人：如果收到出庭通知，应尽量克服困难出庭作证。如果确实无法出庭，应及时向法庭说明原因，并按照法庭要求提供书面证言或其他形式的证言。
- 对于当事人：如果证人不出庭可能影响案件事实认定，应及时向法庭提出申请，要求证人出庭作证。同时，也可以收集其他证据来支持自己的主张，以降低对证人证言的依赖。
- 对于法庭：在处理证人不出庭的情况时，应严格审查证人不出庭的原因和证言的真实性、可靠性。对于无正当理由拒不出庭的证人，可以依法采取强制措施或排除其证言作为定案依据。
举例说明：
假设在一起刑事案件中，关键证人A在侦查阶段提供了证言，但在庭审阶段却无正当理由拒不出庭。此时，法庭在判断A的证言效力时，会考虑A是否出庭这一因素。如果A的证言对案件事实认定具有关键作用，且没有其他证据能够佐证其证言的真实性，那么法庭可能会排除A的证言作为定案依据。
综上所述，证人签字但不出庭，其证言的效力会受到严重影响。因此，证人应尽量克服困难出庭作证，以确保案件事实的客观、公正认定。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。