结论：超过一年没签合同，在一般情况下，劳动者是有权要求用人单位支付双倍工资的，但需注意仲裁时效的问题，且双倍工资的计算有特定规则。
一、双倍工资的法律依据与适用条件
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这一条款明确规定了，在用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的情况下，劳动者有权要求支付双倍工资。
适用条件：
- 用工之日起超过一个月：即从劳动者开始为用人单位提供劳动之日起，超过一个月的时间点。
- 不满一年：双倍工资的支付期限最长为十一个月，即从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日。
- 未签订书面劳动合同：这是核心条件，如果双方已经签订了书面劳动合同，则不适用此条款。
二、超过一年未签合同的情况分析
若自用工之日起超过一年仍未签订书面劳动合同：
- 根据法律规定，此时应视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。但这并不意味着劳动者失去了要求双倍工资的权利，不过，由于双倍工资的支付期限最长为十一个月，因此，在超过一年后，劳动者虽然仍可以主张未签合同期间的双倍工资，但实际可获得的双倍工资差额部分，通常只计算至满一年前的那一天。
- 但需特别注意仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，如果劳动者在超过一年后才主张双倍工资，可能会因超过仲裁时效而得不到支持。不过，具体是否超过时效，还需结合实际情况判断，如劳动者是否一直在向用人单位主张权利等。
若在一年内已经主张过双倍工资，但未获支持或未完全支持：
- 劳动者可以在法律规定的仲裁时效内，再次申请仲裁或提起诉讼，要求用人单位支付剩余的双倍工资差额。
三、双倍工资的计算方式
双倍工资的计算基数，通常按照劳动者正常出勤下的月工资标准来确定，包括基本工资、奖金、津贴、补贴等货币性收入，但不包括加班工资、非常规性奖金、福利性收入等。具体计算公式可以表示为：
\(双倍工资差额 = 月工资标准 \times 未签合同月数（最长不超过11个月）\)
四、建议与风险提示
- 及时主张权利：如果发现用人单位未与自己签订书面劳动合同，劳动者应及时向用人单位提出签订合同的要求，并保留好相关证据。如果用人单位拒绝签订或拖延签订，劳动者应在法律规定的仲裁时效内，及时申请仲裁或提起诉讼，以维护自己的合法权益。
- 保留证据：在主张双倍工资的过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明自己与用人单位之间存在劳动关系，以及用人单位未与自己签订书面劳动合同的事实。这些证据可以包括工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。
- 咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些基本的法律知识和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理具体的劳动纠纷时，建议劳动者咨询专业律师，以获得更具体、更专业的法律帮助。
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