发现小孩子在超市偷东西，超市方和家长应分别采取以下措施处理：

1. 超市方的处理：

   • 立即制止并了解情况：超市工作人员发现后，应第一时间温和地制止小孩的行为，避免在公共场合大声斥责或采取过激行为，以免对小孩造成心理伤害。同时，询问小孩的姓名、年龄及家长联系方式（若小孩能提供）。
   • 联系家长或监护人：尽快通过小孩提供的信息或超市会员系统等方式联系其家长或监护人，告知情况并要求到场处理。若无法联系，可考虑报警，由警方协助查找家长。
   • 保留证据：对偷窃行为进行取证，如监控录像、目击者证言等，但需注意保护小孩隐私，避免公开传播。
   • 教育为主，避免体罚或羞辱：在家长到场前，超市工作人员可对小孩进行简单的法制教育，告知其偷窃行为的错误性和后果，但不得体罚或公开羞辱。

2. 家长或监护人的处理：

   • 及时到场并承担责任：家长接到通知后，应立即赶到超市，了解事情经过，并向超市方表示歉意，主动承担相应责任，如赔偿损失。
   • 严肃教育小孩：家长需对小孩进行严肃而耐心的教育，让其认识到偷窃行为的严重性，并引导其树立正确的价值观和道德观。可根据小孩年龄和性格，采取适当的教育方式，如讲故事、看相关教育视频等。
   • 赔偿损失：若小孩偷窃的物品已造成超市损失，家长应主动赔偿，以培养小孩的责任感和诚信意识。
   • 关注小孩心理：处理完事件后，家长需关注小孩的心理状态，避免其因此事产生自卑、恐惧等负面情绪。必要时，可寻求专业心理咨询师的帮助。

特殊情况处理：

• 若小孩年龄较小（如未满8周岁）：根据《民法典》规定，无民事行为能力人实施的偷窃行为，由其法定代理人（即家长）承担民事责任。此时，超市方应主要与家长沟通，由家长对小孩进行教育并赔偿损失。
• 若小孩拒绝承认或家长不配合：超市方可选择报警，由警方介入调查。若查证属实，警方可根据情节轻重对小孩进行批评教育或训诫，并要求家长加强管教。若小孩已满14周岁且多次偷窃，可能构成治安违法或刑事犯罪，需依法处理。

后续预防措施：

• 超市方：可加强安保措施，如增加监控摄像头、安排专人巡逻等，以减少偷窃事件的发生。同时，可定期开展法制宣传活动，提高顾客的法律意识。
• 家长：应加强对小孩的日常教育和监管，培养其良好的行为习惯和道德品质。可与小孩共同制定家庭规则，明确奖惩措施，以引导其形成正确的价值观。