关于“不预约不让练车是否合法”的问题，这主要取决于驾校与学员之间签订的培训合同内容以及当地的相关规定。

首先，根据《机动车驾驶员培训管理规定》，机动车驾驶员培训机构应当与学员签订培训合同，并明确双方的权利义务。这意味着，驾校和学员之间的权利和义务，包括练车的时间、方式等，都应该在合同中有明确的约定。如果合同中明确规定了需要预约才能练车，并且这一规定不违反法律法规的强制性规定，也不损害学员的合法权益，那么驾校要求学员预约练车就是合法的。

然而，如果驾校在合同中没有明确规定需要预约练车，或者预约制度不合理地限制了学员的练车权利，比如预约名额过少、预约时间过长等，导致学员无法正常进行练车，那么这种做法就可能构成违约，学员有权向当地交通运输主管部门反映，或者向当地法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

另外，从实际操作的角度来看，预约制度本身并不是不合理的。合理的预约制度可以帮助驾校更好地管理教学资源，确保每位学员都能得到充分的练车机会。但是，关键在于预约制度是否公平、透明，并且是否真正为学员考虑。如果预约制度只是驾校为了控制成本、减少教学投入而设置的一种手段，那么这种制度就可能损害学员的利益，也是不合法的。

此外，我还想提醒您，有些驾校可能存在“学时造假”等不正当行为，比如要求学员坐在空车上对着摄像头刷学时，而不让实际练车。这种行为不仅违反了合同约定，也损害了学员的合法权益，甚至可能对道路交通安全构成威胁。如果您遇到这种情况，一定要及时向相关部门反映，维护自己的权益。

综上所述，不预约不让练车是否合法，取决于驾校与学员之间的合同约定以及当地的相关规定。如果合同中有明确规定且合理合法，那么驾校的要求就是合法的；如果合同中没有规定或者规定不合理，那么学员有权维护自己的合法权益。