申请财产保全的数额超过诉讼请求数额时，超出范围并没有一个固定的比例或具体数额限制，但通常应控制在合理范围内，且不得明显超出诉讼请求的数额。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律原则与规定

1. 合理性原则：

   • 财产保全的目的是为了确保未来判决的执行，因此保全的数额应当与诉讼请求的数额相当，不能明显超出。如果保全数额过高，可能会给被申请人造成不必要的经济损失，甚至影响其正常生产经营。

2. 法律规定：

   • 虽然具体的法律法规可能并未明确规定超出范围的具体比例或数额，但根据《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律的原则性规定，可以推断出保全数额应当合理，不得滥用保全权利。

二、超出范围的判断标准

1. 与诉讼请求的关联性：

   • 保全的财产应当与诉讼请求有直接的关联性，即保全的财产应当是能够用于执行未来判决的财产。如果保全的财产与诉讼请求无关，或者保全的数额明显超出诉讼请求的数额，那么这种保全就可能被视为不合理。

2. 经济损失的考量：

   • 在判断保全数额是否合理时，还需要考虑保全行为可能给被申请人造成的经济损失。如果保全数额过高，导致被申请人无法正常生产经营或遭受其他重大经济损失，那么这种保全就可能被视为过度保全。

三、实际操作中的建议

1. 谨慎申请：

   • 申请人在申请财产保全时，应当谨慎考虑保全的数额，确保保全的数额与诉讼请求的数额相当，避免过度保全。

2. 提供充分证据：

   • 申请人需要提供充分的证据证明其保全请求的合理性，包括但不限于合同、发票、付款记录等，以证明其诉讼请求的数额以及保全财产的关联性。

3. 及时调整：

   • 如果在保全过程中发现保全数额过高或过低，申请人应当及时向法院提出调整申请，以确保保全的合理性和有效性。

四、法律后果

1. 过度保全的责任：

   • 如果申请人过度保全，给被申请人造成经济损失的，被申请人有权要求申请人承担赔偿责任。法院也可能根据具体情况对申请人进行罚款、拘留等处罚。

2. 保全不足的风险：

   • 如果保全的数额不足，可能导致未来判决无法得到有效执行，从而损害申请人的合法权益。因此，申请人在申请保全时也需要充分考虑保全的充分性。

总结来说，申请财产保全的数额超过诉讼请求数额时，并没有一个固定的超出范围限制。但申请人应当遵循合理性原则，确保保全的数额与诉讼请求的数额相当，避免过度保全。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。