在民事诉讼中，财产保全的金额不得超过诉讼标的额或争议标的的价值，保全超额指的就是保全的财产价值超出了这一合理范围。以下是对这一问题的详细解释：
一、保全超额的法律规定
《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定：
- 第一百零五条：明确规定保全限于请求的范围，或者与本案有关的财物。这意味着保全的财产价值应与当事人的诉讼请求金额大致相当，或与被诉案件有直接关联性，不能随意超出这一合理范畴。
- 第一百零七条：财产纠纷案件，被申请人提供担保的，人民法院应当裁定解除保全。在超额保全情况下，若被申请人提供相应担保，法院应考虑解除超额部分的保全。
- 第一百一十一条：当事人对保全或者先予执行的裁定不服的，可以申请复议一次。复议期间不停止裁定的执行。若认为存在超额保全，可据此申请复议。
《最高人民法院关于人民法院办理财产保全案件若干问题的规定》的相关规定：
- 第十五条：细化了保全措施的实施原则，要求人民法院依据财产保全裁定采取相应的查封、扣押、冻结措施，并明确规定对于价值明显高于保全裁定载明金额的不动产，应仅对其相应价值部分采取措施，除非该不动产在使用上不可分或分割会严重减损其价值。对于银行账户内资金，也应明确具体的冻结数额，以避免明显的超额保全。
- 第二十六条：规定了相关主体对保全裁定执行行为提出异议的权利，当认为存在超额保全时，可依此提出书面异议，人民法院将依照民事诉讼法相关规定审查处理。
二、保全超额的认定
在判断是否构成保全超额时，需将查封、扣押、冻结的财产价值与债权金额进行比较。债权金额通常包括主债权以及利息、违约金、赔偿金等为实现债权而支出的合理费用。若实际冻结的资金总额或可分割财物价值（扣除折旧及未来可能发生的保管、拍卖等费用后）明显超过裁定保全金额，即可认定为保全超额。
三、保全超额的法律后果
对申请人的影响：
- 承担赔偿责任：若因保全超额给被申请人造成损失，申请人需赔偿相应经济损失。
- 可能受到处罚：若法院认定申请人故意或重大过失进行保全超额，可能面临罚款、拘留等强制措施。
对被申请人的影响：
- 财产权益受限：保全超额可能导致部分财产被不合理查封、扣押或冻结，影响正常使用和处分。
- 获得救济的权利：被申请人有权对保全超额提出异议，要求解除超额部分，并就损失要求申请人赔偿。
四、实际操作建议
- 合理确定保全金额：申请人在申请财产保全时，应根据自己的诉讼请求和案件实际情况，合理确定保全措施的金额，并确保该金额不超过诉讼标的额或争议标的的价值。
- 提供担保：申请人需要按照法律规定提供相应的担保，以确保保全措施的合法性和有效性。
- 被申请人异议权：被申请人如认为保全措施超出了诉讼请求的范围或者存在其他不当情形，有权向法院提出异议，要求解除或变更保全措施。
举例说明：假设在一起借款纠纷案件中，甲起诉乙要求偿还借款10万元，并申请了对乙的财产保全。在此情况下，法院应仅在10万元及相关费用的范围内对乙的财产进行保全。如果法院查封了乙价值远超此数额且与案件无关的财产，就属于保全超额。此时，乙有权向法院提出申请，要求解除对超标的部分财产的保全措施，法院在查证属实后应及时处理。
综上所述，财产保全作为诉讼中的一项重要措施，必须严格遵守法律规定，确保其合法性和合理性。当事人在申请财产保全时，应合理确定保全金额，并提供相应的担保；同时，被申请人也有权对保全措施提出异议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。