面对欠钱不还且债务人没有钱也没有东西抵押的情况，债权人可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 友好协商与催告

   • 保持冷静与友好沟通：首先，债权人应保持冷静，尝试与债务人进行友好沟通，了解其未能按时还款的具体原因。有时，债务人可能因暂时性的资金困难而无法偿还债务，通过沟通可以达成延期还款或分期还款的协议。
   • 发送催款函：如果口头沟通无果，债权人可以向债务人发送正式的催款函，明确欠款金额、还款期限及逾期后果等，以书面形式督促其尽快还款。这不仅能留下书面证据，还能对债务人形成一定的心理压力。

2. 法律途径追讨

   • 提起诉讼：
     • 准备材料：债权人需要收集并整理好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，这些证据将作为起诉的重要依据。
     • 提交诉状：向有管辖权的人民法院提交民事起诉状及相关证据材料，请求法院判决债务人履行还款义务。
     • 参与诉讼：按照法院的安排参与庭审过程，积极举证、质证和辩论，维护自己的合法权益。如果债权人胜诉，法院将判决债务人还款。
   • 申请支付令：如果债权债务关系明确、合法，且债权人与债务人之间没有其他债务纠纷，债权人可以向人民法院申请支付令。法院经审查认为申请成立的，将依法向债务人发出支付令，督促其在规定期限内履行还款义务。若债务人未提出异议且不履行，债权人可申请强制执行。
   • 申请强制执行：如果债务人在判决规定的期限内仍未履行还款义务，债权人可以向人民法院申请强制执行。法院有权采取多种执行措施，如查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，扣留、提取被申请执行人的收入，查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产等。即使债务人目前没有财产可供执行，法院也可以将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费等行为，迫使其履行还款义务。同时，债权人应持续关注债务人的财产变动情况，一旦发现新财产线索，应及时向法院报告。

3. 其他辅助手段

   • 调查债务人财产状况：在提起诉讼前或诉讼过程中，债权人可以申请法院对债务人的财产状况进行调查，以便更好地制定执行方案。
   • 寻求专业帮助：在处理复杂的债务纠纷时，债权人可以寻求律师等专业人士的帮助，以提高维权效率和成功率。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和诉讼代理服务。
   • 利用信用惩戒机制：对于有能力偿还而拒不偿还的债务人，债权人可以向相关部门举报，将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费等行为。这不仅能对债务人形成一定的社会压力，还能促使其尽快履行还款义务。

在处理此类债务纠纷时，债权人还需要注意以下几点：

• 及时固定债权：为避免因诉讼时效问题导致债权失效，债权人应立即通过法律途径确定债权，如保留与债务人的聊天记录、通话录音等作为证据。
• 谨慎选择合作伙伴：在未来的交易中，债权人应更加谨慎地选择合作伙伴，并在交易前对其进行详细的信用状况调查和评估，以预防类似问题的再次发生。
• 签订明确的合同和协议：通过签订明确的合同和协议，详细规定违约责任和追偿方式，可以在发生纠纷时更好地维护自己的合法权益。

面对欠钱不还且债务人没有钱也没有东西抵押的情况，债权人应通过友好协商、法律途径追讨以及其他辅助手段来维护自己的合法权益。同时，在未来的交易中加强风险防范意识，谨慎选择合作伙伴并进行充分的信用评估，以确保自身权益得到有效保障。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。