外卖骑手腿摔断了，公司是否该负责，这主要取决于骑手与公司之间的法律关系以及事故的具体情况。以下是从不同角度进行的详细分析：
劳动关系下的责任
- 认定标准：如果骑手与外卖公司签订了劳动合同，存在明确的劳动关系，并且在工作时间、工作场所内因工作原因受伤，那么这通常可以被认定为工伤。
- 赔偿主体：在此情况下，由用人单位（即外卖公司）承担工伤保险责任。如果公司未为骑手缴纳工伤保险，那么所有赔偿责任将由公司自行承担。
- 赔偿范围：包括医疗费、护理费、交通费、营养费、误工费、伤残津贴等，具体数额根据骑手的实际损失和伤残程度来计算。例如，医疗费根据实际发生的费用计算；误工费则根据骑手的日工资和误工天数来计算。
非劳动关系下的责任
- 合作关系或承揽关系：如果骑手与外卖公司签订的是合作协议或承揽合同，那么公司对骑手的工作过程控制程度较低。在此情况下，如果骑手受伤是因第三方侵权导致，那么由侵权的第三方承担赔偿责任；如果骑手自身存在过错，也需根据过错比例分担责任。公司通常不承担直接的赔偿责任，但可能基于人道主义或合同约定给予一定补偿。
- 受雇于代理商：如果骑手与外卖公司的代理商建立雇佣关系，并在执行代理商安排的工作任务时受伤，那么由代理商承担赔偿责任。赔偿范围同样包括医疗费、护理费等合理损失。
保险赔偿的补充作用
- 无论骑手与公司之间是何种法律关系，现在很多外卖业务都为骑手购买了商业保险（如意外险）。当骑手受伤后，可以根据保险合同的约定向保险公司申请理赔，以补充其他赔偿渠道的不足。
特殊情形处理
- 如果骑手受伤是因第三人侵权导致，并且在获得第三人侵权赔偿后，仍可根据实际情况主张工伤赔偿或其他相关赔偿。但需注意避免重复享受部分赔偿项目，如医疗费等。
建议行动步骤：
- 保留证据：骑手在受伤后应立即保留相关证据，如事故现场照片、视频、报警记录、医院诊断证明等，以便后续进行责任界定和赔偿申请。
- 及时报告：受伤后应及时向用人单位或平台经营者报告，并尽快寻求法律援助以确保自己的权益得到保障。
- 申请工伤认定：如果骑手与公司之间存在劳动关系，且受伤符合工伤认定标准，那么应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 协商与法律途径：在明确法律关系和赔偿标准后，与公司进行协商；协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不满时，可向人民法院提起民事诉讼。
最后，外卖骑手在工作中受伤是一个复杂的问题，涉及多个法律知识点。如果你或你身边的人遇到了类似情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。