被告在诉讼中是可以当庭提交证据的，但具体能否被法庭接受并组织质证，需视情况而定。以下从不同角度为您详细分析：

一、举证期限与当庭提交证据的基本原则

在民事诉讼中，法院会根据当事人的主张和案件审理情况，确定当事人应当提供的证据及其提交期限，即举证期限。原则上，被告应当在法院指定的举证期限内提交证据。这是为了保证诉讼的效率和有序进行，防止当事人故意拖延诉讼或进行“证据突袭”。然而，这并不意味着被告绝对不能在当庭提交证据。

二、当庭提交证据的不同处理情形

1. 可以接受的情况：

   • 新证据：如果被告当庭提交的证据属于新证据，即举证期限届满后才发现的证据，或因客观原因在举证期限内无法提供且在庭审中才具备提供条件的证据，法院通常会接受并安排质证。例如，关键证人在举证期限届满后才出现，其证言对案件有重大影响，这种情况下该证人证言会被视为新证据。

2. 可能不被接受或被处罚的情况：

   • 无正当理由逾期提供证据：若被告无正当理由逾期提供证据，即不属于新证据的情形下当庭提交证据，人民法院可以根据不同情形决定不予采纳该证据，或者虽然采纳但对被告予以训诫、罚款。这种处理旨在维护诉讼的公平性和效率性。

三、行政诉讼与刑事诉讼中的特殊规定

• 行政诉讼：在行政诉讼中，被告对作出的行政行为负有举证责任，应当在收到起诉状副本之日起十五日内向人民法院提交作出行政行为的证据和所依据的规范性文件。被告不提供或者无正当理由逾期提供证据，视为没有相应证据。但这并不排除在特定情况下，如新证据出现时，被告可以当庭提交证据的可能性。

• 刑事诉讼：在刑事诉讼中，控辩双方也应当按照法律规定和法庭要求的时间和方式提交证据。虽然当庭提交证据的规则与民事诉讼相似，但具体细节可能因刑事案件的特殊性而有所差异。例如，在刑事诉讼中，对于被告人当庭提交的新证据，法庭可能会更加谨慎地审查其真实性和关联性。

四、实践建议

1. 尽量在举证期限内提交证据：为避免不必要的法律风险和纠纷，被告应尽量在法院指定的举证期限内提交全部证据。

2. 提前沟通并准备充分：如果确实需要在庭审中当庭提交证据，被告应提前与法庭沟通，说明逾期提供证据的理由，并准备好充分的证据材料以证明其必要性和重要性。例如，可以准备书面说明、证人证言等材料来支持自己的主张。

3. 尊重法庭决定：无论法庭是否接受当庭提交的证据，被告都应尊重法庭的决定，并按照法庭的要求进行后续诉讼活动。如果法庭决定不接受当庭提交的证据，被告可以考虑通过其他途径来维护自己的权益，如申请再审或提出上诉等。

总结来说，被告在诉讼中当庭提交证据是一个需要谨慎处理的问题。被告应充分了解相关法律规定和实践做法，以确保自己的诉讼权利得到有效保障。如果您在诉讼中遇到相关问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。