结论：临时工是否需要签订协议，取决于其具体的用工形式。一般来说，无论是非全日制用工还是临时性岗位的劳动者，只要与用人单位建立了实际的用工关系，都建议签订书面协议或口头协议（针对非全日制用工），以保障双方的合法权益。

详细分析：

1. 非全日制用工情况：

   • 定义：非全日制用工指的是以小时计酬为主，且劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
   • 协议形式：根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。这意味着，若临时工属于非全日制用工，用人单位和劳动者可以选择不签订书面合同，而是订立口头协议。
   • 建议：尽管法律允许订立口头协议，但为了更明确地界定双方的权利和义务，减少潜在的纠纷，签订书面合同仍然是一个更为稳妥的做法。书面合同可以详细记录工作内容、工作时间、劳动报酬等关键信息，为双方提供明确的法律保障。

2. 全日制用工情况（临时性岗位）：

   • 定义：如果临时工与用人单位之间形成的是全日制用工关系，即使岗位是临时性的，也应当视为建立了劳动关系。
   • 协议形式：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。对于已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内补订。
   • 法律后果：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，将需要向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。而如果用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同的，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。
   • 建议：对于临时性岗位的全日制用工，用人单位必须与劳动者签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免法律风险和纠纷。

3. 协议内容要点：

   • 无论签订哪种类型的协议，都应确保内容明确、合法，不得违反国家法律法规和公序良俗。
   • 协议中应包含双方基本信息、工作内容、工作时间、工作地点、劳动报酬、社会保险（如适用）、劳动保护、违约责任等关键条款。
   • 协议应由双方签字或盖章后生效，并各执一份妥善保存，作为发生劳动争议时的重要证据材料。

总结与建议：

• 对于临时工，用人单位应根据其具体的用工形式选择合适的协议类型（书面或口头），并确保协议内容合法、明确。
• 签订协议有助于明确双方的权利和义务，减少纠纷的发生，并为劳动者和用人单位提供法律上的保护。
• 如果您在临时工用工协议方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。