结论：租房合同签到明年中途不租了，押金和租金是否要退，需根据合同约定、实际履行情况以及法律规定来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、合同约定优先

1. 合同中有明确约定：

   • 如果租房合同中明确约定了中途退租时押金和租金的退还规则，比如“若承租人中途退租，押金不予退还，租金按实际居住天数计算退还”等，那么双方应按照合同约定执行。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百零九条，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。

2. 合同中没有明确约定：

   • 如果合同中没有对中途退租时押金和租金的退还作出明确约定，那么双方需要协商解决。协商不成时，可以依据法律规定和行业惯例来判断。

二、实际履行情况

1. 承租人原因导致退租：

   • 如果是因为承租人自身原因（如工作调动、家庭变故等）需要中途退租，且合同中没有约定退还规则，那么出租人通常有权要求承租人承担一定的违约责任，包括但不限于扣除部分押金作为违约金。
   • 建议：在这种情况下，承租人可以与出租人协商，尽量争取减少损失，比如提出寻找新的承租人接替原合同等。

2. 出租人原因导致退租：

   • 如果是因为出租人原因（如房屋存在安全隐患、无法提供约定的居住条件等）导致承租人需要中途退租，那么承租人有权要求出租人退还剩余租金和押金，并可能要求出租人承担违约责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第七百三十一条，租赁物危及承租人的安全或者健康的，即使承租人订立合同时明知该租赁物质量不合格，承租人仍然可以随时解除合同。

三、法律规定和行业惯例

1. 押金退还：

   • 押金通常作为承租人履行合同义务的担保，如果承租人没有违反合同约定，出租人应当退还押金。
   • 行业惯例：在租房市场中，如果承租人提前退租且没有造成出租人损失，出租人通常会退还押金或扣除部分作为清洁费等合理费用后退还。

2. 租金退还：

   • 租金是否退还取决于承租人实际居住的天数和合同约定。如果合同没有约定，且承租人已经支付了整期租金，那么出租人应当按照实际居住天数退还剩余租金。
   • 计算公式（假设按月支付租金）：
     • 应退租金 = 已支付租金 - (月租金 / 30天) * 已居住天数

四、特殊情况处理

• 不可抗力因素：如因自然灾害、政府政策等不可抗力因素导致合同无法继续履行，双方可以协商解除合同，并根据实际情况退还押金和租金。
• 协商解决：在任何情况下，双方都可以通过协商来解决争议。协商不成时，可以寻求第三方调解或向法院提起诉讼。

总结与建议：租房合同签到明年中途不租了，押金和租金是否要退需根据合同约定、实际履行情况以及法律规定来综合判断。建议你在退租前与出租人进行充分沟通，尽量达成一致意见。如果无法协商解决，可以咨询专业律师（即我本人）或寻求相关部门的帮助。如有具体法律问题，欢迎直接向我咨询。