女性退休时如何界定干部和工人身份，这主要依据的是她们的工作岗位以及相关的政策规定。以下是一些详细且深入的解答：

首先，要明确的是，随着时代的发展，干部身份的作用在不断地弱化，人社部门也不再专门办理转正定级手续或认定、证明干部身份的业务。因此，在判断女性退休身份时，我们更多地是依据她们当前的工作岗位。

一、工作岗位的认定

1. 管理岗位与生产岗位：

   • 如果女性长期在管理岗位上工作，如担任一定的行政管理职务，那么她的退休年龄通常为55周岁。
   • 如果女性长期在生产岗位工作，直接从事本单位的生产产品活动或一线生产、服务、工勤岗位工作，那么她的退休年龄通常为50周岁。

2. 岗位变更的情况：

   • 如果女性在用人单位内由原工人岗位转为原干部（技术）岗位，或由原干部（技术）岗位转为原工人岗位，其退休年龄和条件应按现岗位国家规定执行。
   • 岗位变更后，女性应在现岗位工作一年以上，才能以现岗位认定其身份和退休年龄。

二、政策依据

• 根据原劳动部《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》的相关规定，用人单位全部职工试行劳动合同制度后，职工的退休年龄和条件应按现岗位国家规定执行。
• 具体到地方政策，如广东省就明确规定，对女职工岗位的认定以用人单位与劳动者签订的劳动合同为依据。不论原身份是工人还是干部，其现岗位应以劳动合同中确定的岗位为准。

三、办理退休时的注意事项

• 参保人员在办理退休时，需要携带职工档案、劳动合同等资料以确认退休年龄。
• 如果女性希望根据干部（工人）身份选择退休年龄办理退休手续，应根据当地政策规定作出身份认定。
• 在某些地区，如果女性希望从干部身份变更为工人身份以提前退休，可能需要填写相关的声明并符合领取基本养老金的条件。

四、特殊情况的处理

• 对于一些历史遗留问题或特殊情况，如女性原本具有干部身份但长期在工人岗位工作，或反之，应根据当地的具体政策和规定进行处理。
• 在某些情况下，可能需要查阅个人档案以确认其原始身份和岗位变更情况。

概括起来，女性退休时如何界定干部和工人身份主要依据的是她们当前的工作岗位以及相关的政策规定。在办理退休时，应仔细了解并遵循当地的具体政策和规定，以确保退休手续的顺利办理。