发现电动车被偷后，应立即采取以下措施处理，以最大限度维护自身权益并协助警方破案：

1. 第一时间报警
   立即拨打110或到就近派出所报案，详细说明电动车被盗的时间、地点、车辆特征（如品牌、颜色、车牌号、特殊标记等）。警方立案后，会调取周边监控、走访排查，这是找回车辆的关键步骤。若车辆已购买保险，报警记录也是后续理赔的必要材料。

2. 保留购车凭证及车辆信息
   尽快找到购车发票、合格证、行驶证（如有）等文件，这些能证明车辆所有权及价值。若车辆已登记上牌，需向警方提供车牌号，便于通过交通系统追踪。若车辆安装了GPS定位装置，立即告知警方具体位置，协助定位。

3. 联系保险公司理赔（如有）
   若购买了电动车盗抢险，需在报警后24小时内联系保险公司报案，按要求提交报警回执、购车凭证等材料。注意：部分保险公司要求车辆丢失满一定期限（如30天）未找回才赔付，需提前确认条款。

4. 防范二次损失
   若电动车绑定了银行卡、支付软件或智能锁，立即解除绑定或修改密码，防止盗贼通过车辆获取个人信息或进一步损失。同时，在社交平台或社区群发布寻车信息时，避免透露过多个人隐私。

5. 后续配合调查
   警方破案需要时间，保持电话畅通，及时配合提供线索。若车辆被追回，需携带身份证、购车凭证等材料到派出所认领；若未追回，可凭报警回执向保险公司索赔或通过法律途径追究盗贼责任。

补充建议：

• 日常预防：停车时选择有监控或专人看管的区域，加装U型锁或车轮锁，降低被盗风险。
  
• 法律追责：若盗贼被抓获，可向其主张赔偿车辆损失（需提供购车凭证证明价值）；若盗贼无力赔偿，可申请司法救助或通过民事诉讼追偿。
  

如有其他细节需要补充（如车辆价值、是否涉及租赁纠纷等），可进一步说明，我会为您分析具体处理方案。