当您发现电动车电瓶被偷时，可以按照以下步骤来处理：

一、保护现场并立即报警

首先，不要随意移动被盗电瓶的电动车以及周边物品，以免破坏现场证据。紧接着，立即拨打当地的报警电话，向警方详细说明电瓶被盗的时间、地点，以及电动车和电瓶的具体特征（如品牌、型号、颜色等）、购买时间和价格等信息。这些信息对于警方后续的侦查工作至关重要。

二、提供监控线索

如果被盗地点附近有监控摄像头，您应该尽快向警方提供这一线索，并协助警方调取相关监控视频。监控视频往往能提供直接的证据，有助于警方快速锁定嫌疑人。

三、联系保险公司（如已购买保险）

如果您之前为电动车或电瓶购买了财产保险，那么在警方立案后，您应该尽快联系保险公司，并按照保险公司的要求准备相关理赔材料。这些材料可能包括报警回执、购买电瓶的发票、电动车的行驶证等。通过保险理赔，您可以在一定程度上弥补因电瓶被盗而造成的经济损失。

四、配合警方调查

在整个处理过程中，您需要全程配合警方的调查工作。这包括提供必要的证言、协助警方进行现场勘查等。警方的调查结果将直接影响案件的处理和后续的赔偿事宜。

五、关注案件进展并寻求法律救济

在警方调查期间，您可以定期向警方了解案件的进展情况。如果警方成功追回了被盗的电瓶，那么您将有机会取回自己的财物。如果电瓶无法追回，您还可以考虑通过刑事附带民事诉讼的方式，要求盗窃者赔偿您的经济损失。

六、关于物业责任的说明

如果您认为小区物业在安保方面存在过错，导致电瓶被盗，那么您可以与物业进行协商，要求其承担一定的赔偿责任。但需要注意的是，物业是否承担责任取决于其是否按照合同约定履行了安保义务。如果物业已经尽到了基本的安保义务，那么其可能不需要承担赔偿责任。

总之，当您发现电动车电瓶被偷时，不要慌张，按照上述步骤冷静处理，相信您能够妥善解决这一问题。