关于“物业不给办停车月卡是否合法”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。

首先，我们要明确的是，物业公司的职责是管理和维护小区的公共设施和秩序，包括停车场的运营。在大多数情况下，物业公司会根据小区的车位数量、业主的停车需求以及小区的实际情况来制定停车管理制度，这其中包括是否办理停车月卡、月卡的费用以及办理条件等。

从合法性的角度来看：

1. 如果小区车位充足：物业公司通常应当为业主提供办理停车月卡的服务，以满足业主的停车需求。如果物业公司无正当理由拒绝办理，这可能构成对业主权益的侵害，业主有权向相关部门投诉或寻求法律援助。

2. 如果小区车位紧张：物业公司可能会根据车位的实际情况和停车管理制度，限制或暂停办理停车月卡。在这种情况下，物业公司需要确保其决策是公平、合理的，并且已经向业主进行了充分的说明和沟通。如果物业公司能够证明其决策是基于车位紧张的实际情况，并且已经采取了合理的措施来优化停车管理（如优先保障业主停车、限制外来车辆进入等），那么其拒绝办理停车月卡的行为可能是合法的。

结合您提供的参考信息：

• 在深圳市福田区机电大厦的案例中，由于车位配比严重不足，加之消防部门对停车管理的要求，导致业主停车紧张。在这种情况下，物业公司拒绝办理停车月卡可能是出于车位紧张的考虑。然而，物业公司也需要确保其决策过程透明、公平，并且已经向业主进行了充分的说明和沟通。

• 在前山凤山花园二期的案例中，物业公司因小区车位紧张而停止办理月卡，但存在违规设置道闸、私自收费的问题。这种情况下，物业公司的行为显然是不合法的，业主有权向相关部门投诉并要求物业公司进行整改。

建议：

• 如果您遇到物业公司拒绝办理停车月卡的情况，首先应当与物业公司进行沟通，了解其拒绝办理的具体原因和依据。
• 如果您认为物业公司的决策不合理或存在违法行为，可以向相关部门（如住建局、物业办等）进行投诉或寻求法律援助。
• 同时，您也可以积极参与小区业主委员会的成立和运作，通过业主委员会来维护自己的合法权益和推动小区停车管理的优化。

综上所述，物业不给办停车月卡是否合法取决于具体情况和相关法律法规的规定。在处理此类问题时，建议您保持冷静、理性，并通过合法途径来维护自己的权益。