还建房收取物业费和停车费是否合法，需根据具体情况及法律法规综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、物业费收取的合法性
物业服务合同的存在：
- 如果还建房小区已经成立了业主大会，并且由业主大会选聘了物业服务企业进行管理，双方签订了物业服务合同，明确约定了物业费的收取标准、服务内容等相关事项，那么物业服务企业按照合同约定收取物业费是合法的。业主在享受了物业服务企业提供的服务（如小区安保、卫生清洁、绿化养护等）后，有义务按照约定支付物业费。
相关法律法规与政策：
- 各地的物业管理条例等法律法规通常也规定了物业服务企业收取物业费以维持小区正常管理和服务运转的权利。只要物业服务企业按照规定的程序和标准提供了相应服务，其收费行为就受法律保护。
- 对于特殊的还建房项目，如政府主导的保障性住房，可能会有特定的政策规定或管理办法来规范物业费的收取。在这些情况下，应参照相关政策规定或管理办法来判断物业费收取的合法性。
不合法情况：
- 如果小区没有成立业主大会，或者没有经过业主大会同意，物业服务企业擅自进驻小区并收取物业费，这种行为是不合法的。业主有权拒绝缴纳，并要求其离开小区。
- 如果物业服务企业收取的物业费标准过高，远超当地物价部门规定的指导价，或者与所提供的服务质量严重不匹配，这种收费也是不合法的。业主可以向物价部门或相关监管机构投诉，要求对收费进行调整和规范。
- 在还建房没有选聘物业服务企业的情况下，如果没有其他合法的依据（如政府指导价、前期物业服务合同等），则收取物业费可能是不合法的。因为没有明确的合同关系或法律依据来支持物业费的收取。
二、停车费收取的合法性
产权归属与收费合法性：
- 若小区内规划的车位、车库产权归开发商所有，开发商有权通过出售、附赠或出租等方式约定由物业收取停车费。在此情况下，物业收取停车费需具备合法的授权手续，并按照相关规定和约定进行收费，方为合法。
- 当规划车位、车库的产权归全体业主共有时，物业要收取停车费，必须经过业主大会或业委会的同意。获得授权后，物业方可合法收取停车费，且所收费用应归全体业主所有，物业可从中提取一定比例作为管理服务费用。
业主共有场地与收费合法性：
- 对于占用业主共有的道路或其他场地用于停放汽车的车位，其产权属于业主共有。物业若要在此类车位上收取停车费，同样需经过业主大会或业委会的同意。未经授权擅自收费是不合法的；若经同意，所收费用也应归全体业主共有，并应用于小区公共事务或补充专项维修资金等合理用途。
收费规范与公示要求：
- 物业在收取停车费时，应在小区显著位置公示收费标准、收费依据等信息。收费标准需经过相关部门批准，并确保合理公正。若物业未按规定进行公示，或收费标准不合理、未经备案，则其收费行为可能存在不合法之处。
收费所得的使用与监管：
- 物业收取的停车费应专款专用，用于小区公共服务或维修等事务。物业应定期向业主公布停车费的收支情况，接受业主的监督。任何挪用停车费作他用的行为都是不合法的。
三、结论与建议
综上所述，还建房收取物业费和停车费是否合法，需综合考虑具体的法律环境、合同条款、产权归属、授权情况、收费标准及公示、以及收费所得的使用与监管等因素。业主在面临物业费和停车费问题时，应首先查看是否存在合法的物业服务合同、相关法律法规依据以及产权归属和授权情况。若对物业费和停车费收取的合法性有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供准确的法律意见。同时，业主也应积极参与小区管理，通过业主大会等途径维护自身权益，确保物业费和停车费的合理收取与使用。