在两人合伙做生意没有签订协议的情况下，能否要回钱取决于多个因素，包括是否存在口头协议、法定退伙事由、合伙事务的进展状况以及是否造成重大不利影响等。以下是对此问题的详细分析：
可以要回钱的情形
存在有效的口头协议：
- 尽管没有书面协议，但如果双方有明确的口头约定，并且能够通过聊天记录、语音通话记录、证人证言等证据证明该约定，表明在特定条件下可以退伙并退还出资，那么满足条件时是可以要回钱的。例如，如果双方口头约定了合伙期限，且在期限内一方因个人原因需要退出，并同意退还其出资份额，那么该方就有权要求退还。
法定退伙事由：
- 根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，即使未签订书面协议，合伙人在特定情况下仍有权退伙。这些情况包括合伙协议约定的退伙事由出现、经全体合伙人一致同意、发生合伙人难以继续参加合伙的事由等。如果满足这些条件之一，合伙人可以要求退伙并退还出资。
合伙事务尚未开始或影响较小：
- 如果合伙事务尚未开始或虽已开始但尚未造成较大经济损失，双方可通过友好协商，协商退还各自的出资款项。在这种情况下，由于合伙事务尚未产生显著的经济效益或损失，因此退还出资相对较为容易。
正当理由退出合伙：
- 如因被欺诈、胁迫参与合伙，或出现不可预见、不可避免的客观情况导致无法继续合伙，在对已发生的合伙事务进行合理清算后，可以要求退还剩余的合伙金额。例如，如果一方在合伙过程中发现另一方存在欺诈行为，导致合伙目的无法实现，那么该方有权要求退伙并退还出资。
难以要回钱的情形
无有效约定且无法定事由：
- 如果没有任何书面或有效的口头约定允许退伙退钱，且不存在法定退伙事由，那么一般不能随意要回钱。因为合伙关系意味着共同经营、共享收益、共担风险，在没有约定或法定事由的情况下，合伙人不能单方面要求退伙并退还出资。
退伙对合伙事务造成重大不利影响：
- 如果退伙可能会导致合伙事务无法正常运营、业务无法继续开展等重大不利影响，法院可能会谨慎考虑是否支持退伙退钱的请求。在这种情况下，即使一方要求退伙，也可能需要在对合伙事务进行妥善处理后再考虑退钱问题。
要回钱的具体处理方式
协商解决：
- 首先应尝试与其他合伙人进行坦诚沟通，明确表达退伙意愿，并寻求理解与支持。通过协商共同商定合理的退伙方案，明确各自权益与责任。这是最为推荐的方式，因为它可以避免不必要的法律纠纷和成本。
遵循法律规定：
- 在协商过程中应依据《中华人民共和国合伙企业法》等相关法律法规，确保退伙过程的合法性与公正性。退伙时应按照合伙企业的财产状况进行结算，并退还退伙人的财产份额。如果无法协商一致，可以寻求法律援助或咨询专业律师以了解自己的权益和义务。
法律途径：
- 如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决。但需准备好相关证据，如出资证明、经营往来记录等，以支持自己的主张。诉讼过程可能复杂且耗时耗力，因此需谨慎考虑。在提起诉讼前，建议先咨询专业律师以评估胜诉的可能性和风险。
总结与建议：在两人合伙做生意没有签订协议的情况下，能否要回钱取决于多个因素。为了降低风险并保护自己的权益，建议在合伙前尽量签订书面协议明确双方的权利和义务。如果确实没有签订协议且出现纠纷，应首先尝试通过协商解决；如果协商不成，再考虑通过法律途径解决。在此过程中，务必保留好相关证据以支持自己的主张。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。