您好，针对您提出的“母亲如何断绝和成年儿子法律关系”的问题，我首先要明确的是，在法律上，亲生父母与子女之间的血缘关系是基于自然形成的，具有法定性和终身性，无法通过任何法律手段人为地断绝。

一、血缘关系的法定性和不可断绝性

父母与子女的关系，从子女出生时即产生，这种基于血缘的自然联结是持续且不可更改的。它不会因为父母的离婚、子女的成年或其他任何原因而消除。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母与子女间的关系具有法定性，不受个人意志的影响。

二、父母与子女的权利和义务

1. 抚养义务：在子女未成年时，父母负有抚养、教育和保护子女的义务。这是法律规定的强制性责任，父母必须履行。

2. 赡养义务：当子女成年后，他们则负有赡养、扶助和保护父母的义务。这些义务同样基于血缘关系而产生，且不能通过任何方式加以解除。

三、特殊情况下的法律调整

虽然血缘关系无法断绝，但在某些特殊情况下，法律会对父母子女间的权利义务作出相应的调整或特殊规定：

1. 收养关系：

   • 如果子女被他人合法收养，自收养关系成立之日起，养子女与生父母及其他近亲属间的权利义务关系因收养关系的成立而消除。但需要注意的是，这并不意味着断绝了血缘关系，只是法律上的权利义务关系发生了变化。
   • 收养关系的解除也需遵循法律规定，且解除后养子女与生父母的关系是否恢复可协商确定。

2. 成年子女与父母的关系调整：

   • 当子女成年后，他们具有独立民事行为能力。如果父母子女间发生严重矛盾冲突，虽然无法断绝血缘关系，但可以通过公证、协议等方式明确财产归属和处分，各自独立承担民事责任。

3. 监护资格的排除：

   • 在某些特殊情况下，如父母严重虐待子女或父母为限制行为能力人等，可以通过法律途径暂时排除父母的监护资格。但这并不意味着断绝了父母子女关系，双方的法律义务仍然存在。

四、法律建议

1. 尊重法律：每个人都应尊重并遵守法律，维护法律的尊严和权威。对于无法断绝的血缘关系，双方应依法履行各自的义务，共同维护和谐稳定的家庭关系。

2. 寻求法律帮助：如果您在面对与子女之间的法律纠纷时感到困惑或无助，建议寻求专业的法律帮助。律师可以为您提供详细的法律咨询和解决方案，帮助您更好地了解自己的权利和义务。

综上所述，亲生父母与子女之间的关系在法律上是不能断绝的。他们之间的权利和义务是基于血缘关系而产生的，并具有法定性和终身性。在面对与子女之间的法律问题时，建议您尊重法律、寻求法律帮助，并依法履行自己的义务。