结论：耕地上进行水泥硬化是否算违章建筑，需根据具体情况判断，但一般情况下，未经批准在耕地上进行水泥硬化属于违法行为，可能构成违章建筑。以下从不同角度详细分析：
一、法律角度
土地管理法规定：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，国家保护耕地，严格控制耕地转为非耕地。使用土地的单位和个人必须按照土地利用总体规划确定的用途使用土地。
- 耕地主要用于农业生产，未经依法批准，不得擅自改变其用途。在耕地上进行水泥硬化，显然改变了耕地的原有用途，用于非农业生产活动，这违反了土地管理法的规定。
违章建筑的定义：
- 违章建筑通常指的是未经规划部门批准，擅自建造的建筑物或构筑物。在耕地上进行水泥硬化，如果未经相关部门批准，且改变了土地用途，那么这种硬化地面很可能被视为违章建筑。
二、实际情况角度
是否经过批准：
- 如果在进行水泥硬化之前，已经向相关部门（如国土资源部门、农业部门等）提出了申请，并获得了批准，那么这种硬化行为就是合法的，不属于违章建筑。
- 但如果没有经过批准，或者批准的内容与实际硬化行为不符（如批准的是临时硬化用于农业生产，但实际却用于非农业生产），那么这种硬化行为就可能构成违章建筑。
硬化地面的用途：
- 如果硬化地面是用于农业生产活动（如建设温室大棚、硬化田间道路等），且符合土地利用总体规划和农业发展规划，那么这种硬化行为可能不会被视为违章建筑。
- 但如果硬化地面是用于非农业生产活动（如建设厂房、仓库、住宅等），那么这种硬化行为就明显违反了土地管理法的规定，构成违章建筑。
三、法律后果角度
行政处罚：
- 对于未经批准在耕地上进行水泥硬化的行为，相关部门有权依法进行行政处罚，包括责令停止违法行为、限期拆除硬化地面、恢复土地原状、罚款等。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果这种违法行为造成了严重的后果（如大量耕地被破坏、生态环境受到严重损害等），那么相关责任人还可能承担刑事责任。
建议
- 在进行任何土地硬化行为之前，务必先向相关部门咨询并办理相关手续，确保自己的行为合法合规。
- 如果已经进行了未经批准的土地硬化行为，应尽快向相关部门报告并申请补办手续，以避免可能的法律后果。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。