结论：仲裁没开庭是可以撤诉的，但需要满足一定的条件。

分析说明：

1. 撤诉条件：

   • 主体要求：撤诉必须由仲裁申请人本人、其法定代理人或者经过特别授权的委托代理人提出。这是确保撤诉意愿的真实性和合法性的基础。
   • 形式要求：撤诉必须以书面形式提交，口头撤诉通常不被接受，以确保撤诉的正式性和可追溯性。
   • 时间要求：撤诉必须在仲裁委员会受理争议案件后，且仲裁庭尚未作出仲裁裁决或调解书之前提出。这是为了维护仲裁程序的稳定性和效率。
   • 自愿性：撤诉必须是当事人的自愿行为，不能受到任何胁迫或欺诈。

2. 撤诉后的记录问题：

   • 无论是否开庭，一旦仲裁机构受理了案件，就会进行相应的登记和档案管理。因此，即使当事人在开庭前撤销仲裁申请，仲裁机构仍会保留相关的案件受理记录和沟通往来信息。但这些记录通常不对外公开，只有在特定法律程序要求或仲裁机构基于合法合规的规定允许查阅时，有权限的主体才能获取这些信息。

3. 撤诉的法律后果：

   • 撤诉后，仲裁程序将终止，当事人之间的争议将回到未仲裁前的状态。如果当事人之后再次就同一争议提起仲裁或诉讼，将需要重新提交证据和进行辩论。
   • 撤诉并不意味着当事人放弃了争议的权利，只是选择了不通过仲裁方式解决。如果当事人之后愿意通过其他方式（如协商、调解或诉讼）解决争议，仍然可以这样做。

行动建议：

• 如果您打算撤诉，请确保满足上述撤诉条件，并尽快以书面形式向仲裁机构提交撤诉申请。
• 在撤诉前，建议您仔细考虑撤诉的后果和可能的影响，确保这是您的真实意愿和最佳选择。
• 如果您对撤诉有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。