结论前置：超市招收16岁员工本身不违法，但超市需严格遵守相关法律法规，确保该未成年员工的合法权益得到充分保障。

详细分析：

1. 法律资格角度： 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，年满十六周岁的未成年人具备签订劳动合同的法律资格，因此可以被合法雇佣。这意味着，从法律资格的角度来看，超市招聘16岁的员工是合法的。

2. 特殊保护规定： 尽管合法，但超市在招聘和使用16至18周岁的未成年工时，必须遵守一系列特殊的劳动保护规定。具体来说，超市不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。这些规定旨在保护未成年人的身体健康和发育，防止其因从事过于繁重或危险的劳动而受到伤害。

3. 健康检查要求： 超市还需要定期对未成年工进行健康检查，以确保他们的身体状况适合从事相应的工作。这是超市作为雇主应尽的法律责任，也是对未成年工身体健康的关心。

4. 违法后果： 如果超市招聘的是未满十六周岁的童工，那将明确违反《禁止使用童工规定》等相关法律法规。这种情况下，超市可能面临严厉的处罚，包括罚款、停业整顿等行政处罚，甚至可能因为侵犯未成年人的合法权益而承担民事甚至刑事责任。

法律建议：

• 超市在招聘16岁员工时，应确保其行为符合法律法规的要求，充分了解并遵守关于未成年工保护的各项规定。
• 超市应建立完善的未成年工管理制度，包括定期健康检查、合理安排工作时间和任务等，以确保未成年员工的合法权益得到有效保障。
• 如果超市对相关法律法规存在疑问或不确定的地方，应及时咨询专业的法律人士，以避免可能的法律风险。

举例说明：

假设某超市招聘了一名16岁的员工小李，安排其在超市内从事轻体力劳动，如整理货架、清洁等，并定期为小李进行健康检查。这种情况下，超市的行为是合法的，且符合对未成年工的特殊保护规定。但如果超市安排小李从事搬运重物、接触有毒有害物质等禁忌劳动，或者未定期进行健康检查，那么超市就可能面临法律责任。

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