在处理放高利贷的钱能否要回来的问题时，我们首先要明确的是，高利贷中超出法律规定的利息部分是不受法律保护的，但本金部分在符合法律规定且证据充分时，一般是可以追回的。以下是对此问题的详细解答：
一、本金的追讨
法律保护本金债权：
- 合法的借贷关系受法律保护，即使借贷行为涉及高利贷，本金部分仍被视为基础的债权。
- 出借人只要能提供充分的证据证明借贷关系的存在，如借条、转账记录、聊天记录等，借款人就有义务偿还本金。
追讨途径：
- 协商解决：首先，出借人可以尝试与借款人进行友好协商，明确双方的权利和义务，寻求一个都能接受的还款方案，如分期偿还等。
- 法律途径：若协商无果，出借人有权向人民法院提起诉讼。法院将根据双方提供的证据和法律规定进行审理，判决借款人是否应偿还本金。若法院判决出借人胜诉而借款人拒不偿还，出借人可申请强制执行，法院有权采取多种措施如冻结银行账户、查封财产等以追回本金。
二、利息部分的处理
合法利息范围受保护：
- 我国法律对民间借贷的利息有明确规定，出借人请求借款人按合同约定利率支付利息的，法院应予支持，但利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。
- 对于未超过这一上限的利息部分，借款人需按约定支付。
超出部分无效：
- 如果借贷双方约定的利率过高，超出了法律规定的上限，那么超出部分的利息约定将被认定为无效。
- 借款人已经支付的超出法定上限的利息，可以主张返还（但实际操作中可能存在困难）；尚未支付的，则无需再支付。
三、法律风险与建议
高利贷行为的风险：
- 放高利贷的行为本身是不受法律保护的，且可能涉及非法集资、诈骗等违法犯罪行为。
- 出借人在借款前应充分了解相关法律法规，确保借贷行为合法合规，避免陷入法律纠纷。
及时寻求法律帮助：
- 如果发现自己陷入了高利贷的纠纷中，出借人应及时咨询专业律师或法律顾问，通过法律途径来维护自己的合法权益。
- 律师或法律顾问可以提供专业的法律意见，帮助出借人制定合理的维权策略，避免不必要的法律风险和经济损失。
总结与建议
在处理放高利贷的钱能否要回来的问题时，出借人应首先确认借贷事实与利率情况，收集充分的证据以支持自己的主张。对于本金部分，可以通过友好协商或法律途径进行追讨；对于利息部分，则需根据法律规定来判断其合法性，并据此采取相应的措施。同时，出借人应意识到放高利贷的行为本身存在法律风险，应谨慎行事并寻求专业法律帮助以确保自己的合法权益得到有效保障。