结论前置：个体户雇工在符合一定条件下算劳动关系，但也存在不构成劳动关系的特殊情况，具体需结合实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：

一、构成劳动关系的情形

根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动关系的认定主要依据以下核心要素，当个体户雇工满足这些要素时，应认定为劳动关系：

1. 主体资格合法性：

   • 个体工商户需依法登记注册，取得合法经营资格。
   • 雇工需为年满16周岁且未达法定退休年龄的自然人，具备劳动能力。

2. 从属性特征：

   • 人格从属性：雇工接受个体户的管理和监督，如遵守考勤制度、工作流程等。
   • 经济从属性：劳动报酬构成雇工的主要经济来源。
   • 组织从属性：雇工成为个体户生产组织的组成部分，如餐馆的厨师、商店的售货员等。

3. 业务组成要件：

   • 雇工提供的劳动是个体户业务的组成部分，如餐馆的烹饪工作、商店的销售工作等。

举例：某个体工商户经营一家餐馆，雇佣了一名厨师负责烹饪工作。厨师需遵守餐馆的考勤制度，按照餐馆的要求完成烹饪任务，并领取工资作为主要经济来源。这种情况下，厨师与个体工商户之间构成劳动关系。

二、不构成劳动关系的情形

尽管个体户雇工在多数情况下可能构成劳动关系，但也存在一些特殊情况，此时双方之间的关系可能不构成劳动关系，而更倾向于劳务关系或其他法律关系。这些特殊情况包括但不限于：

1. 未办理营业执照的非法用工主体：如果个体户未依法登记注册，不具备合法经营资格，那么其与雇工之间的关系可能不受《劳动法》保护。

2. 家庭内部成员间的无偿帮工行为：如果个体户雇佣的是家庭内部成员，且帮工行为是无偿的，那么这种关系通常不被视为劳动关系。

3. 劳务外包或承揽关系中的独立作业者：如果个体户将部分业务外包给第三方或承揽给个人，且这些个人在完成工作时具有较大的独立性和自主权，那么他们与个体户之间的关系可能更倾向于劳务关系或承揽关系。

4. 已享受养老保险待遇的返聘人员：如果雇工已经享受养老保险待遇，且被个体户返聘从事工作，那么这种关系可能不被视为劳动关系，而是劳务关系或其他特殊法律关系。

5. 在校学生利用业余时间勤工俭学：在校学生利用业余时间到个体户处勤工俭学，通常不被视为建立了劳动关系，而是劳务关系或其他非全日制用工关系。

三、法律后果差异

劳动关系与劳务关系在法律后果上存在显著差异。劳动关系受《劳动法》《劳动合同法》等法律法规的调整和保护，雇工享有最低工资、社保等保障；而劳务关系则主要适用《民法典》合同编的规定，双方的权利义务主要受合同约定的约束。

四、建议与总结

对于个体户而言，在雇佣雇工时，应明确双方的法律关系，签订书面合同（无论是劳动合同还是劳务合同），以明确各自的权利和义务。这有助于避免未来可能发生的争议和纠纷。

如果个体户与雇工之间发生争议或纠纷，建议首先尝试通过协商或调解来解决。若协商或调解无果，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在处理这类争议时，法院或仲裁机构会根据相关法律法规、证据以及双方的具体约定来判定双方之间的法律关系及各自的责任。

总结：个体户雇工在符合一定条件下算劳动关系，但也存在不构成劳动关系的特殊情况。双方应明确各自的权利和义务，遵守相关法律法规，以确保劳动关系的和谐稳定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。