针对三年老员工旷工的情况，企业可以采取以下措施，但需严格遵守相关法律法规，确保处理过程合法合规：

1. 确认旷工事实与规章制度：

   • 企业应首先确认员工的旷工行为是否属实，这通常通过考勤记录、监控录像、同事证言等方式进行核实。
   • 同时，企业需检查内部规章制度中是否明确规定了旷工的定义、处理流程及相应的处罚措施。若规章制度中未对旷工作出明确规定，或规定不明确，企业在处理时可能会面临法律风险。

2. 依据规章制度进行处罚：

   • 若规章制度中明确规定了旷工的处理方式，如警告、罚款、扣发工资、解除劳动合同等，企业可依据规定对旷工员工进行相应处罚。
   • 但需注意，处罚措施必须合理且合法，不能违反法律法规的强制性规定。例如，罚款金额不得超过员工当月工资的20%，且扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。

3. 解除劳动合同的谨慎处理：

   • 若员工旷工行为严重，达到规章制度中规定的解除劳动合同的条件，企业可考虑解除劳动合同。
   • 然而，解除劳动合同是企业对员工最严厉的处罚措施，必须谨慎处理。企业应确保解除劳动合同的理由充分、证据确凿，且已履行了必要的程序，如提前通知员工、听取员工申辩等。
   • 特别提醒，根据《劳动合同法》的相关规定，企业单方面解除劳动合同的，需承担举证责任，证明员工存在严重违反规章制度的行为。若企业无法提供充分证据，可能面临违法解除劳动合同的法律风险，需支付经济赔偿金。

4. 沟通与协商：

   • 在处理旷工员工时，企业应积极与员工进行沟通，了解旷工原因，尝试通过协商解决问题。
   • 若员工因特殊原因（如疾病、家庭变故等）导致旷工，企业可考虑给予一定的宽限期或提供必要的帮助，以体现人文关怀。

5. 法律后果的考量：

   • 企业在处理旷工员工时，需充分考虑可能面临的法律后果。若处理不当，可能引发劳动争议，导致企业承担不必要的法律责任和经济损失。
   • 建议，企业在处理旷工员工前，可咨询专业律师或法律顾问，确保处理过程合法合规，降低法律风险。

针对您作为三年老员工的情况，若您因旷工面临企业的处罚或解除劳动合同，您也有权了解企业的规章制度、处罚依据及程序是否合法合规。若您认为企业的处理方式存在不当之处，可积极与企业沟通协商，或寻求法律援助以维护自身合法权益。

最后提醒，劳动法律法规复杂多变，企业在处理员工旷工问题时需谨慎行事。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。