针对您提出的“说离职就不来了，工资不给怎么办”的问题，我首先明确结论：您有权要求用人单位支付应得的工资，若用人单位拒绝支付，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是我从多个角度为您详细分析的情况和建议：

一、法律背景与依据

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论您是否提前通知离职，只要您已经为用人单位提供了劳动，就有权获得相应的工资报酬。

二、可能的情况与应对策略

1. 用人单位无理由拒付工资

   • 情况描述：您已经离职，但用人单位以各种理由拒绝支付您应得的工资。
   • 应对策略：首先，您可以尝试与用人单位进行协商，明确表达您要求支付工资的诉求，并保留好相关证据（如工作记录、工资条等）。如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。

2. 用人单位以未提前通知离职为由扣减工资

   • 情况描述：用人单位以您未提前通知离职为由，扣减了您的部分或全部工资。
   • 应对策略：虽然提前通知离职是劳动者的义务，但用人单位不能以此为由扣减您的工资。您可以向用人单位明确指出这一点，并要求其支付全额工资。如果用人单位仍然拒绝，您同样可以通过劳动监察或劳动仲裁等途径来维护自己的权益。

3. 用人单位已支付部分工资，但仍有拖欠

   • 情况描述：用人单位已经支付了您部分工资，但仍有部分工资未支付。
   • 应对策略：您可以要求用人单位出具工资支付明细，明确哪些工资已经支付，哪些还未支付。然后，您可以与用人单位协商支付剩余工资的时间和方式。如果协商不成，您可以通过法律途径来追讨剩余的工资。

三、法律程序与流程

1. 协商：与用人单位进行友好协商，尝试达成和解协议。
2. 投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，提交相关证据和投诉材料。
3. 劳动仲裁：如果投诉未能解决问题，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，提交仲裁申请书和相关证据。
4. 诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资。

四、注意事项与建议

1. 保留证据：在离职过程中，务必保留好与用人单位的沟通记录、工作记录、工资条等相关证据，以备不时之需。
2. 及时行动：一旦发现用人单位有拖欠工资的行为，应及时采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
3. 寻求帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。

总之，您有权要求用人单位支付应得的工资，若用人单位拒绝支付，您可以通过协商、投诉、劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。希望以上分析能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。