一般情况下，牛被狼吃了，国家不会直接给予赔偿。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
国家赔偿的适用范围：
- 国家赔偿通常适用于国家机关及其工作人员在行使职权时侵犯公民、法人或其他组织合法权益的情形。例如，若因政府部门的疏忽或错误导致公民财产受损，公民有权依法申请国家赔偿。
- 在牛被狼吃的情况下，这并不涉及国家机关及其工作人员的职权行为，因此不符合国家赔偿的适用范围。
野生动物损害的补偿机制：
- 对于野生动物造成的损害，一些地区可能设有特定的补偿机制。但这种补偿并非国家赔偿，而是基于野生动物保护、生态平衡等考虑，由地方政府或相关部门根据当地政策给予一定补偿。
- 补偿的具体条件、标准和程序通常因地区而异，且往往需要满足一定的条件，如损害必须是由受保护的野生动物造成、损害程度达到一定标准等。
保险与民事赔偿：
- 如果牛的所有者购买了相关的保险，如畜牧业保险，那么在牛被狼吃的情况下，可以向保险公司申请理赔。
- 此外，如果狼的攻击行为是由某人的过错或违法行为引起的（如非法饲养狼、故意放狼等），那么牛的所有者有权向该责任人提起民事诉讼，要求赔偿损失。
实际操作的建议：
- 对于牛被狼吃的情况，首先建议牛的所有者及时报警并通知当地林业或野生动物保护部门，以便他们进行调查并采取措施防止类似事件再次发生。
- 同时，牛的所有者可以咨询当地政府或相关部门，了解是否有针对野生动物损害的补偿政策，并按照规定申请补偿。
- 如果牛的所有者购买了保险，应及时向保险公司报案并申请理赔。
总结与建议：牛被狼吃了，国家通常不会直接给予赔偿。但牛的所有者可以关注当地是否有针对野生动物损害的补偿政策，并考虑通过保险或民事诉讼等途径来寻求赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。