夫妻之间签订的协议书，在符合法律规定的情况下，是受法律保护的。以下从不同角度为您详细分析：

一、协议书受法律保护的条件

1. 双方自愿：协议书的签订必须是夫妻双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。如果一方在签订协议时受到欺诈或胁迫，那么该协议可能被视为无效。

2. 内容合法：协议书的内容必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗。例如，协议中不能约定剥夺一方的财产权、人身权等基本权利，也不能约定违反法律强制性规定的内容。

3. 形式要件：虽然大多数夫妻协议并不要求特定的形式，但为了确保协议的效力和可执行性，建议采用书面形式，并由双方签字或盖章确认。如果协议涉及财产分割等重要事项，还可以考虑进行公证，以增强协议的法律效力。

二、协议书受法律保护的范围

夫妻之间签订的协议书可以涉及多个方面，包括但不限于：

1. 财产分割：夫妻可以约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产的归属、管理、使用和处分等事项。这样的约定在符合法律规定的情况下，是受法律保护的。

2. 债务承担：夫妻可以约定婚姻关系存续期间所产生的债务由哪一方承担，或者如何共同承担。这样的约定同样在符合法律规定的情况下具有法律效力。

3. 其他事项：除了财产和债务外，夫妻还可以就其他事项进行约定，如子女抚养、教育、探视等。这些约定只要不违反法律法规和公序良俗，也是受法律保护的。

三、协议书不受法律保护或可能无效的情形

1. 违反法律法规：如果协议书的内容违反了法律法规的强制性规定，那么该协议可能被视为无效。例如，约定剥夺一方的继承权、违反婚姻自由原则等。

2. 存在欺诈、胁迫：如果一方在签订协议时受到欺诈或胁迫，导致其在非真实意思的情况下签订了协议，那么该协议可能被撤销或视为无效。

3. 显失公平：如果协议书的内容显失公平，即一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

四、法律建议

1. 签订前咨询专业律师：在签订夫妻协议书之前，建议咨询专业律师，以确保协议的内容合法、有效，并符合双方的利益。

2. 明确协议内容：协议书的内容应该明确、具体，避免使用模糊、歧义的表述。同时，要确保协议的内容不违反法律法规和公序良俗。

3. 保留证据：在签订协议书的过程中，要保留好相关的证据，如聊天记录、邮件往来等，以备不时之需。

4. 及时履行协议：协议书签订后，双方应该按照协议的内容及时履行各自的义务。如果一方不履行协议，另一方可以通过法律途径来维护自己的权益。

如果您在夫妻协议书方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。