夫妻之间签订的协议，在特定条件下是可以受到法律保护的。下面我将详细解释这些条件，并提供一些实际操作建议。
受法律保护的关键条件
主体适格：
- 签订协议的双方必须是具有完全民事行为能力的夫妻。这意味着双方都应年满18周岁，且精神状态正常，能够独立进行民事活动，并清楚地理解协议的内容和后果。
意思表示真实：
- 协议必须是双方自愿、真实意愿的体现。在签订协议时，不存在欺诈、胁迫等不正当手段。双方应在平等、自愿的基础上，经过充分协商后签订协议。
内容合法合规：
- 协议内容不得违反法律法规的强制性规定，也不能违背公序良俗或损害国家、集体或他人的合法权益。例如，不能约定违法的财产处分，不能限制一方的基本人权（如离婚自由、再婚权利等），也不能逃避对家庭成员的抚养义务。
形式符合要求：
- 通常建议采用书面形式签订协议，并由双方签字确认，注明签订日期。书面形式的协议更有利于明确双方的权利和义务，在发生纠纷时也更容易作为证据提供。虽然口头协议在某些情况下也可能具有法律效力，但为避免日后产生争议，涉及重要事项的约定最好还是采用书面形式。
常见的受法律保护的夫妻协议类型
财产协议：
- 夫妻双方可以约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产的归属。这种约定在符合法律规定的前提下是有效的，可以对财产的管理、使用、处分等方面进行详细规定。
忠诚协议：
- 夫妻双方可以在协议中约定彼此在婚姻关系存续期间应遵守的忠诚义务，以及违反忠诚义务的后果。虽然对于忠诚协议的效力存在一定争议，但在不违反法律强制性规定和公序良俗的前提下，部分内容可能会得到法院的支持。
不受法律保护的情况
- 如果协议内容违反了法律法规的强制性规定，如限制一方的人身自由权利、约定违法的财产处分等，那么该协议将无效。
- 如果协议内容涉及到违背社会公德、损害公共利益或他人合法权益等情况，也将不受法律保护。
- 如果协议涉及到法律规定必须经过特定程序或审批的事项（如房产过户等），而未履行相关手续，可能导致协议无效。
实际操作建议
认真审查条款：
- 在签订夫妻协议时，双方应认真看清楚每一个条款，确保自己的权益不受损害。特别是涉及财产分割、子女抚养、债务处理等关键条款时，更应谨慎对待。
咨询专业律师：
- 如有需要，可咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以帮助审查协议内容，确保其符合受法律保护的条件，并帮助双方明确各自的权利和义务。
及时办理相关手续：
- 如果协议涉及到法律规定必须经过特定程序或审批的事项（如房产过户、子女抚养权变更等），应及时办理相关手续，以确保协议的有效性。
保留证据：
- 在签订协议后，双方应保留好协议原件及相关证据（如签字确认的复印件、见证人证言等），以备不时之需。
总之，夫妻之间签订的协议在满足特定条件下是可以受到法律保护的。为了确保协议的有效性和合法性，双方应认真审查条款、咨询专业律师、及时办理相关手续并保留好证据。这样，在发生纠纷时，协议才能更有效地作为维护自身权益的依据。