店家不退定金是否违法，需根据具体情况及法律法规来判断。定金作为一种合同担保方式，其退还与否取决于合同双方的履约情况及定金的性质约定。下面我将从多个角度为你详细分析：
一、合法不退定金的情况
适用定金罚则：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。
- 实际应用：例如，你在店家支付定金预订了一件商品，但之后无正当理由拒绝支付尾款或取消订单，店家有权不退还定金，因为你未履行约定的付款义务。
符合双方事先约定：
- 法律依据：同样依据《民法典》的相关规定，当事人一方通过互联网等信息网络发布的商品或者服务信息符合要约条件的，对方选择该商品或者服务并提交订单成功时合同成立，但是当事人另有约定的除外。
- 实际应用：若店家在商品页面或沟通中明确说明了定金退还规则（如“定金支付后因买家个人原因放弃购买，定金不予退还”），且你在接受此规则后支付定金，那么店家按照约定不退还定金是合法的。
二、违法不退定金的情况
店家违约却不退还定金：
- 法律依据：根据《民法典》第五百八十七条，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
- 实际应用：如你支付定金后，店家因自身原因无法提供商品或提供的商品与约定严重不符，此时店家不退还定金即为违法，你有权要求双倍返还。
没有合法依据或约定不退定金：
- 法律依据：《民法典》第六条强调民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。若无你违约等合法事由，店家无故不退还定金，则违反公平原则。
- 实际应用：若你按约定支付定金且无违约行为，但店家以不合理借口拒绝退还定金，此行为违法。
三、特殊情况与建议
- 定金与订金的区别：订金仅为预付款性质，不具有担保功能，其法律效力取决于双方约定。若店家收取的是订金而非定金，且未明确约定不退还条件，则店家无故不退还可能构成违法。
- 协商与调解：若双方在定金合同中对定金的性质、退还条件等约定不明确，或在合同履行过程中对是否符合退还条件存在争议，应首先通过协商、调解等方式解决。
- 法律途径：协商不成时，可寻求仲裁或诉讼等法律途径，由法院或仲裁机构根据具体情况判断定金是否应退还。
总结与建议：
在处理店家不退定金的问题时，你应首先查看双方是否有明确的约定，并判断自己是否存在违约行为。若店家不退定金有合法依据（如你违约或双方有明确约定），则店家行为合法；反之，若店家无故不退还定金或存在违约行为，则你有权要求退还甚至双倍返还定金。因此，在支付定金前，你应仔细阅读商品页面及沟通记录中的定金退还规则，并确保自己了解并接受这些规则。遇到纠纷时，不妨先尝试与店家友好协商，若协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的合法权益。