餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果的行为，属于违法行为，可能面临行政处罚，情节严重的还可能承担刑事责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
行政违法性：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，餐饮服务提供者有义务接受并配合食品安全监督管理部门的监督检查，包括接受日常监督检查结果的记录和公示。
- 撕毁、涂改日常监督检查结果，属于妨碍食品安全监督管理部门依法执行职务的行为，违反了食品安全管理的相关规定，因此具有行政违法性。
可能涉及的刑事责任：
- 如果撕毁、涂改行为情节严重，例如导致严重后果或恶劣影响，可能构成《中华人民共和国刑法》中的“妨害公务罪”或其他相关罪名。但这种情况相对较少，通常需要行为具有相当的严重性和社会危害性。
二、法律后果
行政处罚：
- 食品安全监督管理部门有权对撕毁、涂改日常监督检查结果的餐饮服务提供者进行行政处罚，包括警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
- 具体处罚措施会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素综合确定。
信用惩戒：
- 除了行政处罚外，餐饮服务提供者还可能面临信用惩戒，如被列入失信名单、公开曝光等，这将对企业的声誉和经营产生负面影响。
三、法律建议
立即纠正错误：
- 如果餐饮服务提供者已经撕毁或涂改了日常监督检查结果，应立即采取措施纠正错误，如重新接受检查、公示正确的检查结果等。
积极配合调查：
- 在食品安全监督管理部门进行调查时，餐饮服务提供者应积极配合，如实说明情况，提供相关证据和资料。
加强内部管理：
- 餐饮服务提供者应加强内部管理，建立健全食品安全管理制度，确保员工遵守相关法律法规和操作规程，避免类似违法行为的发生。
寻求法律帮助：
- 如果餐饮服务提供者对行政处罚或法律后果有疑问或异议，可以寻求专业律师的法律帮助，了解自身权利和义务，维护合法权益。
四、实际案例参考
- 在实际案例中，曾有餐饮服务提供者因撕毁、涂改日常监督检查结果而被处以罚款、责令停业整顿等行政处罚。这些案例表明，食品安全监督管理部门对此类违法行为持严厉打击态度，餐饮服务提供者应引以为戒。
总结来说，餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果的行为是违法的，可能面临行政处罚和信用惩戒。因此，建议餐饮服务提供者加强内部管理，遵守相关法律法规和操作规程，避免类似违法行为的发生。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。