结论：对于“先动手打人再还击”的情况，法律上的处理并非简单的一概而论，而是需要根据具体情节、双方行为以及造成的后果等多方面因素进行综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
正当防卫的角度：
- 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。如果还击行为符合正当防卫的构成要件，即针对正在进行的不法侵害、采取必要的防卫措施、没有明显超过必要限度造成重大损害，那么该还击行为是合法的，不负刑事责任。
- 具体分析：在“先动手打人再还击”的情境中，如果还击是在对方正在实施不法侵害（如殴打）时进行的，且还击的力度和方式没有明显超过必要限度，那么该还击行为可能构成正当防卫。然而，如果还击行为在对方已经停止侵害或无法继续侵害后仍然继续，或者还击的力度和方式明显超过了必要限度，造成了不必要的伤害，那么该还击行为可能不再构成正当防卫。
互殴的角度：
- 法律背景：互殴通常指的是双方都出于故意伤害对方的目的而进行的相互攻击行为。在互殴中，双方都可能承担相应的法律责任，具体取决于各自的过错程度和造成的后果。
- 具体分析：如果“先动手打人”和“还击”行为被认定为互殴，那么双方都可能因故意伤害他人而受到行政处罚或刑事处罚。在这种情况下，即使一方是先动手的一方，另一方也不能因为“还击”而完全免除责任。因为互殴行为本身就违反了法律的规定，双方都需要为自己的行为承担后果。
法律建议：
- 保持冷静：在面对冲突时，保持冷静和理智是至关重要的。避免因为情绪激动而做出过激的行为，从而引发不必要的法律纠纷。
- 及时报警：如果遭遇不法侵害或发现他人正在实施不法侵害，应及时报警并寻求警方的帮助。警方会依法处理相关事宜，保护公民的合法权益。
- 收集证据：在可能的情况下，尽量收集与冲突相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
- 咨询律师：如果涉及法律纠纷或需要法律帮助，建议及时咨询专业律师。律师会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助，维护当事人的合法权益。
可能法律后果：
- 如果还击行为被认定为正当防卫，那么还击者不负刑事责任，但可能需要承担一定的民事责任（如赔偿对方因防卫行为造成的合理损失）。
- 如果还击行为被认定为互殴或故意伤害他人，那么还击者可能面临行政处罚（如罚款、拘留）或刑事处罚（如有期徒刑、拘役等），具体取决于过错程度和造成的后果。
总之，对于“先动手打人再还击”的情况，法律上的处理需要根据具体情节进行综合判断。在面对冲突时，建议保持冷静、及时报警、收集证据并咨询律师，以维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。