针对您提出的“值班医生不在岗怎么处理”的问题，这确实是一个关乎医疗服务质量和患者安全的重要议题。以下是我根据现有信息和医院常规操作流程，为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在正规的医疗机构中，特别是二级及以上公立医院，急诊科室是实行24小时开放的，这是为了确保在任何时候都能为患者提供及时的医疗服务。因此，在正常情况下，值班医生是应该在岗的，以应对可能出现的紧急情况。
然而，如果确实遇到了值班医生不在岗的特殊情况，医院通常会有相应的应急预案和处理流程：
立即报告：如果发现值班医生不在岗，首先应立即向医院的行政总值班或相关负责人报告。行政总值班人员在医院行政干部休息时间以及非工作日期间，是全面负责医院各项工作的指挥协调的。
启动应急预案：根据医院的应急预案，行政总值班人员会迅速评估情况，并通知相关职能科室负责人和备班医生。备班医生是医院为了应对此类突发情况而安排的待命医生，他们可以在需要时迅速到岗。
调配资源：在院领导和职能科室工作人员未到达现场之前，行政总值班人员行使现场指挥权，可以根据需要调配全院的人力物力资源，确保患者能够得到及时有效的救治。
记录与汇报：行政总值班人员应当对突发事件处理情况进行详细记录，并及时向院领导汇报。这有助于医院后续对事件进行总结和分析，以改进工作流程和提升服务质量。
持续优化：针对值班医生不在岗的情况，医院也会不断优化排班模式和应急预案，以确保在任何情况下都能为患者提供安全、有效的医疗服务。例如，一些医院正在探索对普通科室夜班进行内部优化调整，如推行“备班制”，以减少医生单人整夜值守的压力，同时确保在遇到紧急情况时能够迅速响应。
此外，我想强调的是，网络上传言的“取消24小时值班”等说法并不属实。相关部门并未出台此类新规，急诊科室24小时开放的规定也并未改变。因此，患者可以放心，在任何时候需要医疗服务时，都能在医院找到值班医生。
总的来说，如果遇到值班医生不在岗的情况，患者和家属应保持冷静，立即向医院相关部门报告，并相信医院会迅速启动应急预案，确保患者得到及时有效的救治。同时，医院也会不断优化工作流程和排班模式，以提升医疗服务质量和患者满意度。