结论前置：开别人车撞死了人，责任主要在驾驶人，但车辆所有人或管理人在特定情况下也可能需承担相应责任。具体责任划分需结合实际情况，依据相关法律法规进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、驾驶人承担主要责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零九条，因租赁、借用等情形机动车所有人、管理人与使用人不是同一人时，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由机动车使用人（即驾驶人）承担赔偿责任。
实际案例：
- 若驾驶人因操作不当（如超速、酒驾、违规变道等）导致事故发生，无论车辆是否自有，均需对损害后果负责。例如，借用他人车辆时违反交通规则引发碰撞，驾驶人应直接承担赔偿义务。
二、车辆所有人或管理人可能承担的责任
车辆存在安全隐患：
- 若车辆所有人或管理人知道或应当知道车辆存在缺陷，且该缺陷是交通事故发生原因之一，需承担相应责任。例如，将刹车失灵的车辆借予他人，车主需对损害承担连带赔偿责任。
驾驶人不适驾：
- 车辆所有人或管理人将车辆交由未取得驾驶证、驾驶证被吊销或暂扣的人驾驶，或者明知驾驶人因饮酒、服用国家管制的精神药品或麻醉药品，以及患有妨碍安全驾驶机动车的疾病等依法不能驾驶机动车的，仍将车辆交由其驾驶，也需承担相应责任。
其他过错情形：
- 若车辆所有人或管理人对损害的发生存在其他过错，如未妥善保管车钥匙导致车辆被盗用等，也可能需承担一定责任。
三、特殊情形下的责任认定
职务行为：
- 若驾驶人系执行工作任务（如公司员工开车办事），用人单位需承担替代责任。此时驾驶人个人不直接担责，但故意或重大过失除外。
盗窃/抢劫车辆：
- 车辆被盗抢期间发生事故，车主无需担责。责任由盗窃人、抢劫人或者抢夺人独立承担。
四、保险公司的赔偿责任
- 若事故车辆已投保机动车强制保险和商业保险，保险公司将在一定范围内承担赔偿责任。具体来说，保险公司首先将在强制保险责任限额范围内对受害人的损失进行赔偿；若强制保险赔偿不足，承保机动车商业保险的保险公司将根据保险合同的约定继续赔偿。
五、事故处理建议
立即停车并保护现场：
- 发生事故后，驾驶人应立即停车并采取必要措施保护现场，防止证据灭失。
抢救受伤人员：
- 若事故造成人身伤亡，驾驶人应优先抢救受伤人员，并及时拨打急救电话。
报警并联系保险公司：
- 驾驶人应迅速报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门，并第一时间联系保险公司进行理赔流程。
配合调查：
- 驾驶人应如实陈述事故经过，积极配合交警部门进行调查取证工作。
总结与建议：开别人车撞死了人，责任主要在驾驶人，但车辆所有人或管理人在特定情况下也可能需承担相应责任。在处理此类事故时，建议驾驶人及车辆所有人或管理人积极配合警方调查，如实提供相关信息，并依据相关法律法规及具体案情来做出准确判断和处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。