公司双休变单休是否合法，需分情况讨论：
若公司调整工时制度未经合法程序：
- 根据《劳动法》的相关规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。若公司原本实行双休制度，即每周工作五天，休息两天，现欲变更为单休制度，即每周工作六天，休息一天，这实际上增加了劳动者的工作时间。
- 未经与劳动者协商一致，也未经过劳动行政部门的批准，公司单方面变更工时制度，将双休改为单休，是违法的。劳动者有权拒绝这种变更，并可以依法维护自己的合法权益，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
若公司调整工时制度经过合法程序：
- 如果公司因为生产经营需要，确实需要调整工时制度，且这种调整是暂时的、非长期的，那么公司应当与工会或劳动者代表进行协商，达成一致意见后，可以实施单休制度。但这种情况下，公司应当确保劳动者每周至少休息一日，并且可能需要根据实际情况支付加班费或安排补休。
- 另外，如果公司想要长期实行单休制度，那么需要向劳动行政部门提出申请，经过批准后才可以实施。未经批准擅自实施，同样是违法的。
法律建议：
- 对于劳动者而言，如果公司未经合法程序将双休改为单休，劳动者可以首先与公司进行沟通协商，表达自己的意见和诉求。如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于公司而言，如果确实需要调整工时制度，应当遵循合法程序，与劳动者进行充分沟通协商，并确保劳动者的合法权益不受侵害。否则，公司可能面临法律责任和声誉损失。
可能后果：
- 如果公司违法变更工时制度，劳动者有权拒绝并投诉或申请仲裁，公司可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 在劳动仲裁或诉讼中，如果公司被认定违法变更工时制度，可能需要支付加班费、经济补偿金等费用给劳动者。
总之，公司双休变单休是否合法，取决于是否经过合法程序以及是否保障了劳动者的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。