公司不按劳动法规定给予员工年假，是明确的违法行为。以下是对此问题的详细分析和建议：
一、明确法律权益
根据《职工带薪年休假条例》以及《中华人民共和国劳动法》的相关规定，员工在公司连续工作一定年限后，有权享受相应天数的带薪年假。具体来说：
- 已满1年不满10年的员工，享受5天带薪年假；
- 已满10年不满20年的员工，享受10天带薪年假；
- 已满20年的员工，享受15天带薪年假。
这是员工的法定权利，公司不得无故剥夺或减少。
二、公司违法的具体情形
未安排年休假且不支付报酬：
- 如果公司经员工同意不安排年休假，或者安排年休假天数少于应休年休假天数，应当在本年度内对员工应休未休年休假天数，按照其日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬（其中包含公司支付员工正常工作期间的工资收入）。
- 若公司既不安排年休假又不支付未休年休假工资报酬，则构成违法行为。
以其他方式替代年休假：
- 公司不能以发放补贴、实物等方式代替员工的年休假，也不能以旅游等形式代替年休假。这些做法均不符合法律规定，侵犯了员工的合法权益。
三、维权步骤与建议
与公司协商：
- 作为第一步，员工应尝试与公司的人力资源部门或上级领导进行友好沟通，明确提出自己依法享有年假的权利，并希望公司能尽快安排或支付相应的报酬。在沟通过程中，建议保留好相关的聊天记录、邮件等证据，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门提出投诉。投诉时需准备充分的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己与公司的劳动关系、工作年限以及公司未安排年休假或未支付报酬的事实。劳动监察部门将对此进行调查，并根据调查结果责令公司限期改正或给予相应补偿。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足员工诉求，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。在仲裁过程中，员工需进一步提供证据证明自己符合享受年假的条件，并阐述公司未安排年假或未支付报酬的具体情况。若仲裁委员会裁决员工胜诉，公司将需按照裁决结果执行。
提起诉讼：
- 如员工对仲裁结果仍不服，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。法院将依据双方提供的证据和相关法律规定进行审理，并作出最终判决。
四、注意事项
- 在整个维权过程中，员工应始终保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 证据的收集和保存至关重要。员工应确保自己拥有足够的证据来支持自己的主张，包括劳动合同、工资单、考勤记录、沟通记录等。
结论：公司不按劳动法规定给予员工年假是违法的，员工有权通过协商、投诉、仲裁或诉讼等多种途径维护自己的合法权益。在维权过程中，员工应注重证据的收集和保存，并可根据实际情况选择适当的维权方式。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。