您好，关于您提出的“上诉最后一天是星期六日怎么办”的问题，这是一个涉及上诉期限计算的重要法律问题，下面我将为您详细解答。

首先，我们需要明确上诉期的起算点和计算方式。根据我国民事诉讼法的规定，上诉期是从判决或裁定送达之日的第二天开始计算，收到判决的当日并不计算在内。对于判决的上诉期限，通常是十五日；而对于裁定的上诉期限，则是十日。

接下来，针对您提出的问题，如果上诉期的最后一天恰好是星期六或星期日这样的法定休假日，那么上诉期的结束时间将会顺延至法定休假日后的第一天。这是因为，法定休假日是法律规定的休息日，法院在这期间不办理业务，因此上诉期限也会相应顺延。

举个例子来说明，如果某当事人在7月1日收到了一审判决书，那么他的上诉期起算时间就是7月2日，上诉期的结束时间原本是7月16日。但如果7月16日是星期六，属于法定休假日，那么该当事人的上诉期最后一天就应该是下周一，即7月18日。

此外，还需要注意的是，如果当事人选择通过邮寄方式递交上诉状，邮寄在途的时间是不计入上诉日的。因此，只要当事人在上诉期最后一日前将上诉状寄出，就不算过期。

最后，我想强调的是，上诉期限是法律规定的当事人行使上诉权利的时间限制，一般不得变更。如果当事人因不可抗拒的法定事由（如自然灾害、突发重病等）超过了上诉期限，应向第一审人民法院说明情况，并经允许后才能提起上诉。

希望以上解答能够帮助您更好地理解上诉期限的计算方式以及遇到节假日时的处理办法。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。