您好，非常理解您的情况，如果申请复议的最后一天是星期天，这确实会给您带来一些困扰。不过，根据行政复议的相关规定，我们可以这样处理：
首先，要明确的是，行政复议的申请期限通常是自您知道或者应当知道该行政行为之日起六十日内，但如果最后一天是法定节假日（包括星期天），那么申请期限会顺延至节假日后的第一个工作日。这是为了保障您的申请权利，避免因为节假日而错过申请期限。
具体操作建议如下：
确认申请期限：请再次确认您的申请期限，确保最后一天确实是星期天，并且没有其他特殊情况（如法律规定的更长申请期限）影响。
准备申请材料：在顺延后的第一个工作日之前，提前准备好所有需要的申请材料，包括行政复议申请书、相关证据材料、身份证明等。确保材料齐全、准确，以免因为材料问题而耽误申请。
提交申请：在顺延后的第一个工作日，及时前往行政复议机关或者通过指定的在线平台提交您的行政复议申请。如果选择在线提交，请确保网络畅通，避免因为网络问题而提交失败。
关注申请进展：提交申请后，您可以关注行政复议机关的受理情况，如果有需要补充材料或者进一步说明的情况，及时配合完成。
额外提醒：
如果因为不可抗力或者其他正当理由耽误了法定申请期限，您可以在障碍消除之日起继续计算申请期限，并及时向行政复议机关说明情况。
行政复议的受案范围有一定的限制，请确保您的申请符合行政复议的受案范围，避免因为不属于受案范围而被驳回。
希望以上建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。