针对你提出的“工地欠钱八年了不还一拖再拖，找哪个部门处理”的问题，我可以给出以下建议：

首先，你可以考虑向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的政府机构，对于工地欠款等劳动纠纷，他们有权进行调查并采取相应的处理措施。你可以携带相关证据，如工资条、工作合同、欠款证明等，向当地的劳动监察部门提出投诉，并要求他们介入处理。

其次，如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，你还可以考虑通过法律途径解决。具体来说，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在申请仲裁或提起诉讼之前，你需要准备充分的证据来支持你的主张，如欠款证明、劳动合同、工作记录等。如果仲裁或诉讼结果支持你的诉求，你可以要求对方支付欠款，并可能获得相应的赔偿。

此外，你还可以考虑寻求社会援助或咨询专业律师。社会援助机构或律师可以提供法律咨询和援助，帮助你了解相关法律法规，评估你的权益，并提供具体的法律建议。如果你需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我作为一名专业律师，将竭诚为你提供法律服务。

综上所述，对于工地欠款问题，你可以首先向劳动监察部门投诉，如果未能得到解决，再考虑通过法律途径解决。在整个过程中，保留好相关证据是非常重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。