针对您提出的“未成年干暑假工不给钱怎么办”的问题，这确实是一个需要重视且需要依法处理的情况。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：
一、明确法律背景
首先，需要明确的是，根据我国相关法律规定，未满16周岁的未成年人是不被允许参与正式劳动的，因此他们与用人单位之间签订的劳动合同通常是无效的。但这并不意味着未成年人的劳动成果就不受保护，他们依然有权获得应得的劳动报酬。
二、收集证据
在维权之前，您需要尽可能收集以下证据来支持您的诉求：
- 工作证明：如工作证、工服、工作照片等，证明您的孩子确实在该单位工作过。
- 工资约定：如口头或书面的工资约定记录，包括工资数额、支付方式等。
- 欠薪证明：如工资条、银行转账记录（如果有的话）、同事证言等，证明用人单位确实存在欠薪行为。
三、维权途径
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求，要求对方支付欠薪。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化冲突。
向劳动保障监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动保障监察部门投诉举报。
- 投诉时，需要提供上述收集的证据材料，并详细描述欠薪情况。
- 劳动保障监察部门会依法进行调查处理，并可能对用人单位进行行政处罚。
申请法律援助或提起诉讼：
- 鉴于未成年人属于法律援助的重点群体，您可以考虑向当地法律援助机构申请法律援助。
- 在法律援助机构的帮助下，您可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付欠薪及可能产生的实际损失。
- 提起诉讼时，需要准备充分的证据材料，并遵循法院的诉讼程序。
利用公共服务平台：
- 某些地区提供了公共服务平台（如“佛山12345”等），您可以通过这些平台反映诉求并寻求帮助。
- 这些平台通常会提供在线填单、扫码进入一站式服务平台等功能，方便您快速反映问题。
四、注意事项
- 保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免与用人单位发生不必要的冲突和争执。
- 及时行动：一旦发现欠薪情况，应尽快采取行动进行维权。拖延时间可能会使证据丢失或维权难度增加。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到无助，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。
五、预防措施
为了避免类似情况再次发生，建议您在孩子未来寻找暑假工时：
- 选择正规单位：尽量选择有良好信誉和正规管理的单位进行工作。
- 签订书面协议：即使孩子未满16周岁无法签订正式劳动合同，也应尽量与用人单位签订书面协议明确工资、工作时间等条款。
- 了解法律知识：提前了解相关法律法规和维权途径，以便在遇到问题时能够迅速应对。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何困难或问题，请随时寻求专业帮助或向相关部门反映情况。