结论前置：当您完成工作后对方未支付报酬，您可以通过沟通协商、第三方调解以及法律途径等多种方式来维护自己的合法权益。以下是具体的分析和建议：
一、初步措施：沟通协商
直接沟通：
- 首先，尝试与对方进行面对面的友好交流，明确指出工作已完成且按照约定应支付报酬，并询问不支付的具体原因。有时候，问题可能仅仅是因为对方的遗忘或误解，通过直接沟通往往能够迅速解决。
- 例如，您可以这样说：“您好，上次我帮您完成了XX工作，按照我们的约定，您应该支付我XX元的报酬。请问是不是有什么遗漏或者误解，导致您还没有支付呢？”
书面沟通：
- 若直接沟通无果，应通过短信、微信或正式催款函等书面方式再次提醒对方。在书面沟通中，详细列明工作内容、完成情况、应付金额及付款期限，并保留好这些书面记录作为后续证据。
- 例如，您可以发送一条短信：“您好，关于上次我帮您完成的XX工作，应付金额为XX元，按照我们的约定，您应在XX日前支付。请您尽快处理，谢谢！”
二、寻求第三方协助：调解
基层调解组织：
- 当双方无法自行协商解决时，可以向当地的人民调解委员会、社区居委会或村委会等基层组织申请调解。这些组织具备丰富的调解经验和能力，有助于双方找到合理的解决方案。
- 申请调解时，您需要提供相关证据材料，如工作记录、沟通记录等，以便调解组织了解事情经过。
行业协会：
- 如果涉及特定行业的工作纠纷，可以向相关行业协会求助。行业协会能够从专业角度出发，依据行业规范和惯例，促使对方履行付款义务。
- 例如，如果您是装修工人，可以向当地的装修行业协会申请调解。
三、法律途径：维权保障
劳动监察投诉（适用于劳动关系）：
- 如果您与对方存在劳动关系（如签订了劳动合同或存在事实上的管理与被管理关系），可以向劳动监察部门投诉，要求其对用人单位进行调查并责令支付工资。
- 投诉时需准备劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等相关证据材料。劳动监察部门将依法进行调查处理，并保护您的合法权益。
劳动仲裁（适用于劳动纠纷）：
- 如果您与对方存在劳动纠纷，且无法通过协商或调解解决，可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是劳动争议当事人提起诉讼的必经程序。
- 在规定时间内（一般为一年）向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并提供充分证据。仲裁委员会将依据事实和证据进行裁决，要求用人单位支付工资及经济补偿等。
民事诉讼（适用于劳务关系）：
- 如果您与对方之间为劳务关系（如临时性、一次性工作且无隶属关系），且无法通过协商或调解解决纠纷，可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 起诉前需准备好起诉状、证明劳务关系存在及工作完成情况的相关证据。法院将根据事实和法律规定作出判决，若对方不履行判决，可申请强制执行。
申请支付令：
- 如果您与对方之间的债权债务关系明确且合法，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令，要求债务人给付金钱或有价证券。
- 这种方式相对简便快捷，但前提是债权债务关系必须明确且合法。债务人在规定期间内既不提出书面异议又不履行支付令的，债权人可申请强制执行。
四、特殊场景应对建议
无书面合同：
- 如果您与对方之间没有签订书面合同，但存在事实上的劳务关系，可以通过证人证言、工作成果物、行业惯例等证据链来佐证劳务关系的存在。
- 例如，装修工人可以提供现场照片、业主验收记录等作为证据。
对方经济困难：
- 如果对方确实存在经济困难，无法一次性支付全部报酬，您可以与对方协商分期付款计划，并签订书面协议明确每期金额与时间节点。
- 同时，您可以要求对方提供担保人或抵押物以增强保障。
五、预防措施（长远建议）
事前规范：
- 无论关系亲疏，均建议签订书面协议明确工作内容、报酬标准、支付方式等关键条款。这有助于在发生纠纷时提供有力的证据支持。
- 个人劳务可参考《民法典》的相关规定制定简易合同模板。
过程留痕：
- 在工作过程中，重要事项应通过文字形式确认并保留好相关记录。避免单纯口头约定导致后续纠纷时无法提供有效证据。
- 定期核对工作量并保存确认记录也是非常重要的预防措施之一。
最后，面对干了活对方不给钱的情况，您应先尝试通过沟通协商解决问题；若协商无果，则可以考虑寻求第三方调解或采取法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据并咨询专业律师（即向我咨询）是非常重要的。希望这些建议能对您有所帮助！