针对您提出的“公司超过一年未与员工签订劳动协议怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、法律依据与赔偿原则

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着，公司超过一年未与员工签订劳动协议，将面临支付双倍工资的法律责任，并且自满一年当天起，双方被视为已订立无固定期限劳动合同。

二、具体赔偿标准

1. 双倍工资差额：

   • 公司应自用工满一个月的次日起至满一年的前一日，向员工支付双倍工资的差额部分。
   • 赔偿金额以员工月工资为基数进行计算。例如，若员工月工资为5000元，则公司应支付的双倍工资差额为5000元/月×11个月=55000元（从第二个月开始至第十二个月）。

2. 视为无固定期限劳动合同后的权益：

   • 自用工满一年起，视为公司与员工已订立无固定期限劳动合同。
   • 此时，公司若仍未补签书面合同，虽不再继续承担双倍工资差额的责任，但仍需履行无固定期限劳动合同下的各项义务，如提供稳定的工作岗位、合理的薪酬待遇等。若公司违法解除或终止劳动合同，员工有权要求继续履行或要求公司按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。

三、赔偿计算示例

假设某员工于2023年1月1日入职，公司一直未与其签订劳动合同，直至2024年1月1日仍未签订。此时：

• 员工可主张的双倍工资差额期间为2023年2月1日至2023年12月31日，共计11个月。
• 若员工月工资为5000元，则公司应支付的双倍工资差额为5000元/月×11个月=55000元。

四、维权途径与注意事项

1. 维权途径：

   • 协商：首先尝试与公司协商解决赔偿事宜。
   • 仲裁：协商不成时，员工可以收集相关证据（如工作证、考勤记录、银行流水等）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 诉讼：对仲裁结果不服的，员工可以向人民法院提起诉讼以维护自身合法权益。

2. 注意事项：

   • 时效问题：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工应在法定时效期内及时主张自己的权益。
   • 证据收集：员工应尽可能收集能证明劳动关系存在的证据，这些证据将有助于在仲裁或诉讼中支持自己的主张。
   • 协商与调解：在提起仲裁或诉讼前，员工可以尝试与公司进行协商或调解，以达成双方都能接受的解决方案。

综上所述，公司超过一年未与员工签订劳动协议，员工有权要求公司支付双倍工资差额，并自满一年当天起视为双方已订立无固定期限劳动合同。员工在维护自身权益时，应收集相关证据并依法主张权利。