结论前置：物业通常无权因房屋空置而擅自停水停电，此行为可能侵犯业主的合法权益。以下从法律依据、物业职责、应对措施三个角度进行详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》相关规定：
- 第九百四十四条明确指出，业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。这一规定直接否定了物业以停水停电手段催收物业费的做法。
- 若物业擅自停水停电导致业主损失，需依法承担赔偿责任。
《物业管理条例》相关条款：
- 第五十一条强调供水、供电等单位应向最终用户收取费用，物业作为服务提供者无权代行此权。这意味着，供水、供电等服务的合同关系存在于业主与相关供应单位之间，物业并非合同当事人，因此无权擅自中断这些服务。
- 第六十四条明确禁止物业通过中断水电供应的方式催缴物业费，违者将承担行政责任。
二、物业职责
物业服务性质与职责：
- 物业服务企业的主要职责是依据物业服务合同的约定，对房屋及配套设施进行维修、养护和管理，维护环境卫生和秩序。停水停电并不在其正常服务职责范围内，且可能对业主生活造成严重影响。
- 若业主因房屋空置等原因未按时缴纳物业费，物业应通过催告、协商或诉讼等合法途径解决纠纷，而非采取停水停电的不当措施。
紧急情况的例外处理：
- 在维修、养护供水、供电设施等特殊紧急情况下，且事先通知业主并获得相关部门批准的前提下，物业可以暂时停水停电。但这种情况并非基于房屋空置，且施工完成后应尽快恢复供应。
三、应对措施
与物业沟通协商：
- 业主应首先与物业进行沟通，了解停水停电的具体原因。如果是因为未按时交纳相关费用，应尽快补交并与物业协商恢复供应。
- 若物业无正当理由擅自停水停电，业主应明确指出其行为的违法性，并要求物业立即恢复供水供电。
收集证据：
- 在沟通过程中，业主应保留好通话记录、短信、邮件等沟通证据。
- 拍摄或录像记录物业停水停电的现场情况及造成的损失，以便后续维权使用。
向相关部门投诉：
- 若与物业沟通无果，业主可向当地的房地产行政主管部门（如住建局）或物业管理协会投诉。
- 提交详细的投诉材料，包括事情经过、证据材料等，要求相关部门进行调查处理。
法律途径维权：
- 如果上述方法均无法解决问题，业主可考虑聘请律师发送律师函，明确指出物业的违法行为，并要求恢复供水供电及赔偿损失。
- 若律师函无效，可向人民法院提起诉讼，要求物业承担相应的法律责任，并赔偿因停水停电造成的损失。
总结与建议：物业通常无权因房屋空置而擅自停水停电。在遇到相关问题时，业主应首先了解物业行为的合法性，并通过与物业沟通、收集证据、向相关部门投诉或法律途径维权等措施来维护自己的合法权益。同时，建议业主在签订物业服务合同时，仔细阅读合同条款，明确自己的权利和义务，以避免不必要的纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。