面对工厂老板拖欠工资且未签合同的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据以证明劳动关系及工资拖欠情况

   • 重要性：尽管没有书面劳动合同，但通过多种方式证明劳动关系是维权的基础。
   • 证据类型：
     • 工作凭证：如工作证、工作牌（最好盖有公章）、工装等，这些能直接证明你与工厂存在劳动关系。
     • 考勤记录：包括打卡记录、电子考勤系统导出记录等，可以证明你的出勤情况，进而佐证劳动关系。
     • 工资支付记录：银行流水、微信/支付宝转账记录、工资条或聊天记录中的工资确认信息，这些能证明你的工资标准及拖欠情况。
     • 工作聊天记录与录音：涉及工作安排、工资讨论的内容，特别是与老板沟通工资拖欠的记录，是重要证据。
     • 业务文件：参与的项目方案、合同、工作报告等，也能间接证明你的工作情况。
     • 其他官方证明：如个税完税证明、社会保险缴纳记录（如果有的话）、暂住证等，这些官方文件也能作为辅助证据。

2. 与老板友好协商

   • 策略：选择合适时机与地点，以平和态度提出诉求，展示你所收集的证据，明确要求支付拖欠的工资。
   • 记录协商过程：如果可能的话，通过录音或笔记记录协商过程，若达成一致则形成书面协议，以便后续执行。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 准备材料：投诉书、个人信息、用人单位信息、投诉事项及诉求、证据复印件等。
   • 提交方式：可以现场提交至当地劳动监察大队或人力资源和社会保障局，也可以利用官方网站、电话等渠道进行投诉。
   • 后续处理：劳动监察部门将调查核实，查证属实后将责令工厂支付工资，并对违法行为进行处理。

4. 申请劳动仲裁

   • 时效注意：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 申请流程：填写仲裁申请书，附上证据材料，提交至劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会。
   • 庭审参与：在仲裁庭审中，你需要陈述事实、出示证据、合理辩论，等待仲裁庭作出裁决。
   • 可主张权益：
     • 未签订劳动合同的双倍工资差额（依据《劳动合同法》第八十二条）。
     • 拖欠的工资及经济补偿（包括赔偿金，依据《劳动合同法》相关规定）。

5. 向法院提起诉讼

   • 前提条件：如果对仲裁结果不服，或者工厂不履行仲裁裁决，你可以在收到裁决书之日起15日内向法院提起诉讼。
   • 诉讼准备：撰写起诉状，整理证据材料，确保诉讼材料齐全。
   • 诉讼程序：遵循法庭秩序，充分表达诉求和观点，法院将根据审理情况作出判决。
   • 强制执行：如果胜诉而工厂仍拒不支付，你可以申请强制执行，法院将采取措施强制工厂履行支付义务。

在维权过程中，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：在整个过程中，务必妥善保管所有相关证据，以备不时之需。
• 冷静理智：保持冷静和理性，避免采取过激行为影响自身形象和声誉，也避免给维权带来不必要的麻烦。
• 了解法律：熟悉相关法律法规，如《劳动合同法》、《劳动争议调解仲裁法》等，为维权提供有力支持。你可以通过阅读法律书籍、咨询法律专业人士或查阅官方网站等方式来了解相关法律知识。

最后，我想强调的是，维权是一个需要耐心和毅力的过程。但只要你依法行事、坚持到底，就一定能够维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。