面对老板倒闭且拖欠工资，同时未签订劳动合同的情况，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
收集证据以证明劳动关系及工资拖欠事实
- 重要性：尽管没有书面劳动合同，但通过多种方式证明劳动关系是维权的基础。
- 证据类型：
- 工作凭证：如工作证、工作牌（最好盖有公章）、工装等，这些能直接证明您在该公司工作。
- 考勤记录：包括打卡记录、电子考勤系统导出记录等，显示您的工作出勤情况。
- 工资支付记录：银行流水、微信/支付宝转账记录、工资条或聊天记录中的工资确认信息，这些能清晰显示工资支付情况和拖欠数额。
- 工作聊天记录与录音：涉及工作安排、工资讨论的内容，特别是与老板或财务关于工资拖欠的对话。
- 业务文件：参与的项目方案、合同、工作报告等，证明您为公司提供了劳动。
- 其他官方证明：个税完税证明、社会保险缴纳记录（如有）、暂住证（如适用）等，也能间接证明劳动关系。
与老板或公司负责人友好协商
- 策略：选择一个合适的时间和地点，以平和的态度向老板或公司负责人说明您的诉求，即要求支付拖欠的工资，并指出工资拖欠对您造成的困扰。
- 记录协商过程：在协商过程中，建议进行录音或做详细笔记，以留存协商的证据。若达成一致，应形成书面协议，明确支付工资的时间和方式。
向劳动监察部门投诉
- 准备材料：投诉书（详细列明投诉人的基本信息、被投诉用人单位的信息、劳动保障合法权益受到侵害的事实和投诉请求事项）、个人信息、用人单位信息、投诉事项及诉求、证据复印件。
- 提交方式：可以现场提交至当地劳动监察部门，或利用官方网站、电话等渠道进行投诉。
- 后续处理：劳动监察部门将对投诉进行调查核实，并根据情况责令老板或公司限期支付工资。若老板或公司拒不支付，劳动监察部门可能会采取进一步的法律措施。
申请劳动仲裁
- 时效注意：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请务必在时效期内提出仲裁申请。
- 申请流程：填写仲裁申请书（载明劳动者的基本信息、用人单位的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由以及证据和证据来源等），并附上证据材料，提交至劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会。
- 庭审参与：按照仲裁委员会的安排参加仲裁庭审，陈述事实、出示证据、合理辩论。仲裁委员会将根据双方提供的证据和事实进行审理，并作出裁决。
向法院提起诉讼（如必要）
- 前提条件：若对仲裁结果不服，或用人单位不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
- 诉讼准备：撰写起诉状（明确诉讼请求、事实和理由），整理证据材料（包括仲裁裁决书、相关证据等）。
- 诉讼程序：遵循法庭秩序，充分表达诉求和观点。法院将根据审理情况作出判决，若胜诉而用人单位仍拒不支付，可申请强制执行。
额外建议：
- 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据，以备不时之需。
- 冷静理智：保持冷静和理性，避免采取过激行为影响自身形象和声誉。
- 了解法律：熟悉相关法律法规，如《劳动合同法》、《劳动争议调解仲裁法》等，为维权提供有力支持。同时，也可以关注当地劳动部门发布的最新政策或指导案例，以便更好地维护自己的权益。
可能面临的法律后果：
- 若老板或公司确实存在拖欠工资的行为，且经劳动监察部门、劳动争议仲裁委员会或法院确认，老板或公司可能需要支付拖欠的工资、经济补偿金（如适用）以及可能的赔偿金（如因拖欠工资导致您遭受其他损失）。
- 若老板或公司拒不履行支付义务，可能会面临更严重的法律后果，如被列入失信被执行人名单、受到行政处罚等。
总结：面对老板倒闭且拖欠工资的情况，您不必过于担心。只要按照上述步骤操作，积极收集证据并采取合适的法律手段，您就有可能成功追回被拖欠的工资并获得相应的赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。