结论：买车交了定金但没给定车协议书，定车协议书的效力需分情况讨论，不过定金条款可能因符合法律规定而有效。
分析如下：
定车协议书未签署，但定金已付的情况
- 协议书效力：定车协议书是买卖双方就购车事宜达成的合意，通常包含车辆信息、价格、交付时间等关键条款。若双方未签署定车协议书，但买方已支付定金，且卖方接受定金，这通常被视为双方对购车事宜达成了初步合意。然而，缺乏书面协议可能导致双方在车辆具体信息、交付时间等关键条款上存在争议，因为这些条款未以书面形式明确下来。
- 定金条款效力：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立。因此，即使没有签署定车协议书，只要买方实际支付了定金，且卖方接受，定金条款即成立并有效。这意味着，如果买方违约，卖方有权没收定金；如果卖方违约，则需双倍返还定金。
定车协议书虽未签署，但有其他证据证明购车合意的情况
- 协议书效力：如果双方虽未签署定车协议书，但有其他证据（如聊天记录、录音、录像等）能够证明双方就购车事宜达成了合意，且这些证据能够明确车辆信息、价格、交付时间等关键条款，那么这些证据可能构成口头协议或事实合同的一部分。在这种情况下，即使没有书面协议，购车合意仍然可能被认定为有效。
- 定金条款效力：同样地，定金条款的效力不受协议书是否签署的影响。只要买方实际支付了定金，且卖方接受，定金条款即成立并有效。
建议与风险提示
- 签署书面协议：为了避免争议和纠纷，建议买卖双方在支付定金前签署书面定车协议书，明确车辆信息、价格、交付时间等关键条款。
- 保留证据：如果双方选择不签署书面协议，务必保留好所有与购车事宜相关的证据（如聊天记录、转账记录等），以备不时之需。
- 法律后果：如果因未签署书面协议而导致争议或纠纷，双方可能需要根据现有证据和法律规定来划分责任和承担后果。这可能导致诉讼成本增加、时间延长等不利后果。
总结来说，买车交了定金但没给定车协议书，并不意味着购车合意或定金条款无效。然而，为了避免争议和纠纷，建议买卖双方在支付定金前签署书面定车协议书，并保留好所有相关证据。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。