在三方协议中，甲方信息应由用人单位负责填写。具体来说：
甲方（用人单位）填写内容：
- 用人单位名称：应填写用人单位的全称，与所盖公章必须一致，不可简写。
- 单位性质：根据单位的经济类型选择填写，如党政机关、教育单位、医疗卫生单位、国有企业、三资企业、中小企业等。
- 电话：若填写固定电话，需加区号。
- 地址：填写用人单位的办公地址，具体到省市区县。
- 邮政编码：填写6位数的邮政编码。
- 单位机构码：是单位的合法“身份证号”，可通过全国组织机构代码管理中心查询，单位全称、公章和社会信用代码必须一致。
- 信息登记号：根据用人单位所在地及申请情况填写，上海用人单位是24开头的7位数字，外地用人单位是24W+4位数字。
- 档案接收：有接收档案资格的单位需填写清楚，不具备接收档案资格的用人单位不用填写。
填写注意事项：
- 用人单位在填写时，应确保信息的准确性和完整性，避免涂改。
- 填写完成后，用人单位需在甲方处加盖公章，以示确认。
因此，在三方协议的填写过程中，甲方信息应由用人单位负责填写，并确保信息的准确性和完整性。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。