在超市买到当天过期的食品，主要涉及消费者权益保护和超市的违法处罚两方面问题，以下是详细分析：

1. 消费者可采取的维权措施及赔偿

• 协商解决：消费者有权要求超市退货并换货，这是最直接的解决方式。若因食用过期食品导致身体不适，消费者可要求超市承担医疗费、误工费等合理费用。
• 投诉举报：若协商无果，消费者可向当地市场监督管理部门投诉，市场监督管理部门会介入调查，并根据情况对超市进行处罚。
• 法律诉讼：在严重情况下，如因食用过期食品导致严重健康损害，消费者可通过法律途径起诉超市，要求赔偿包括医疗费、精神损失费等在内的各项损失。
• 赔偿标准：根据《消费者权益保护法》，若超市存在欺诈行为（如明知食品过期仍销售），消费者有权要求“退一赔三”，且赔偿金额最低为500元。若因食用过期食品导致人身伤害，消费者还可根据《民法典》要求超市赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

1. 超市可能面临的处罚

• 行政处罚：市场监督管理部门可对超市处以罚款，罚款金额根据违法行为的性质、情节及危害程度决定，可能涉及没收违法所得、罚款（如货值金额不足一万元的，处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款）等。
• 停业整顿：在情节严重的情况下，市场监督管理部门可责令超市停业整顿，直至符合食品安全标准。
• 刑事责任：若超市销售过期食品的行为构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），超市及其相关责任人可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。

行动建议：

• 保留好购物小票、过期食品包装等证据，以便维权时使用。
• 若身体出现不适，及时就医并保存好医疗记录。
• 可先与超市协商，若协商无果，再向市场监督管理部门投诉或寻求法律帮助。

在处理此类问题时，请确保所有行动均基于事实和法律，以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。