结论前置：店铺已注销但还被起诉，这并不意味着法律责任的自动消失。您仍有可能因注销前的行为或未了结的事务而被起诉。以下是从多个角度对这一问题的详细分析：
可能被起诉的原因
诉讼程序的滞后性：
- 司法程序往往需要一定的时间来推进，从立案、审理到判决，每个环节都有其法定的时限。若您在注销店铺时，已有针对该店铺的诉讼在案，法院可能因尚未得知注销情况而继续推进诉讼程序。
债权债务未清理完毕：
- 注销店铺前，若存在未了结的债权债务关系，如未支付的货款、租金、员工工资等，债权人有权继续追究您的责任。作为个体工商户，您通常需以个人或家庭财产对经营债务承担无限责任。
注销过程存在问题：
- 如果在注销过程中提供了虚假材料、隐瞒了重要事实，或者注销程序本身不符合法律规定（如未进行清算、未公告等），利害关系人（如债权人、员工等）有权起诉您，以维护其合法权益。
知识产权等权益纠纷：
- 在经营期间，如果您的店铺侵犯了他人的知识产权，如商标权、著作权、专利权等，即使店铺已经注销，被侵权方仍有权提起诉讼，要求您承担赔偿责任。
后续合同履行问题：
- 如果在注销前签订了合同，但尚未履行完毕，另一方当事人有权起诉您，要求继续履行合同或承担违约责任。
法律责任的持续性：
- 营业执照的注销只是工商登记上的主体资格取消，并不意味着之前的违法或违约行为导致的法律责任和债务也随之消失。您仍需对注销前的行为承担相应的法律责任。
应对措施
积极沟通与应诉：
- 收到起诉状后，应积极与法院和起诉方沟通，了解起诉的具体事由和依据。同时，提供店铺的注销证明等相关材料，说明店铺已注销的情况。
收集证据与抗辩：
- 针对起诉方的诉求，收集整理相关证据，以证明自己是否应承担责任以及责任的范围。如果认为自己不应承担责任，需提供充分的证据进行抗辩。
寻求专业法律帮助（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性仍提及，实际回答中可侧重于“向我咨询”）：
- 法律程序复杂且专业性强，建议您在处理此类事务时，直接向我咨询。作为专业律师，我可以为您提供专业的法律意见和应对策略，帮助您妥善处理诉讼事宜。
预防为主：
- 在注销店铺前，务必确保所有债务和法律责任已妥善处理。这包括清算债权债务、履行完毕合同义务、处理知识产权纠纷等。通过预防措施，可以大大降低被起诉的风险。
总结与建议：店铺已注销但还被起诉，可能是由于诉讼程序的滞后性、债权债务未清理、注销过程存在问题、知识产权纠纷、后续合同履行问题以及法律责任的持续性等多种原因导致的。面对这种情况，您应积极沟通、收集证据、寻求专业法律帮助，并在注销前做好全面清理工作，以避免不必要的法律风险。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。